Daging bakar daging sapi lan sosis digodhog ing basa duduh kaldu lan daging sapi. Nasi lan jagung nambah pati kanggo sajian panganan sajian. Sijine karo ndhuwur tortilla chips lan campuran keju Meksiko. Versi tradisional ora kalebu jagung, supaya sampeyan bisa ngilangi. Bakso bisa digawe nganti 4 jam luwih dhisik lan didhewekaken. Sampeyan bisa ngganti pitik lemah lan / utawa turki yen pengin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound chuck
- daging lembu
- 1/2 pound daging babi
- sosis (pedhes, yen pengin)
- 1/2 cup cornmeal
- 1/4 cangkir krim (utawa susu)
- 1 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 1/2 cangkir minced
- bawang bombay manis
- 1 cengkeh gedhe
- papak (dipencet)
- 1 sendok teh kosher
- uyah
- 3/4 sendok teh oregano pepe (ulig)
- 1/2 sendok teh cumin
- Anyar ireng lemah
- mrico kanggo rasa
- 2 liter daging sapi utawa kaldu pitik (utawa kombinasi)
- 1 can (28 ons) ulig
- tomat
- 1 bisa (4,5 ons) dicincang chiles ijo entheng, kanthi cairan
- 1 tuwung diced trikatuka manis
- 2 teaspoons oregano pepe (ulig)
- 1/2 sendok teh cumin
- 1/2 sendok teh cuka panas saus cabe, utawa liyane kanggo rasa
- 1/3 glepung beras putih banget
- 1 cangkir kernels jagung beku
- 1/4 dicincang seger
- godhong cilantro (ketumbar)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- Opsional: sprig cilantro seger kanggo hiasan
Cara Nggawe
- Digabungake daging sapi, sosis babi, cornmeal, krim, telur, bawang, bawang putih, garam, oregano, cumin, dan cabe dengan garpu besar. Aja overmix.
- Bentuk dadi bakso cilik kira-kira 1 inchi. Disisihaké. Bakso bisa digawe nganti 4 jam luwih dhisik lan didhewekaken.
- Ganti daging sapi utawa daging ayam, tomat, chiles ijo, bawang, oregano, cumin, lan saus panas ing saucepan gedhe lan nggawa menyang godhok.
- Tambahake beras, tutup, lan simmer nganti 10 menit.
- Sinaosa nambahake bakso menyang duduh kaldu lan ireng tambahan 10 nganti 15 menit nganti bakso dipasak.
- Tambah jagung lan cook nganti digawe panas.
- Rasa lan tambah uyah lan uyah, yen perlu.
- Nyuntikake godhong cilantro sadurunge disuguhake.
- Ngombé saben mangkok karo keripik tortilla, campuran campuran keju Meksiko, lan cilantro seger.
- Mlayu langsung.