Resep Crabmeat Mousse tanpa Cook iki saka "The Palate of Good Times Cookbook" dening Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Panen iki arupa perasan, bawang, dill , lan jus lemon, lan dadi enak, para tamu bakal njaluk resep. Mousse mbutuhake paling sethithik 4 jam pendinginan sadurunge nglayar, supaya rencana ahead.
Ndadekake 12 hidangan pembuka mujarab saka Crabmeat Mousse.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (.25-ounce) envelope unflavored gelatin
- 1/4 cup cold water
- 1/2 cangkir nggodhok banyu
- 1/2 gelas mayatise Hellmann
- 2 tablespoons chives seger disigar (chives beku-garing uga bakal bisa)
- 2 tablespoons dill seger sacoro apik
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 tablespoon jus lemon seger
- Dash
- Sosis Tabasco
- 1/4 sendok teh paprika manis
- 1 sendok teh uyah
- 2 cangkir flaked dimasak lump crabmeat (dipilih kanggo cangkang)
- 1 tuwung abot
- krim (36 nganti 40% lemak susu) utawa whipping cream (30 nganti 36% lemak susu)
- Garnish: sprigs dill seger
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran gedhe, soften paket .25-ons gelatin sing ora digunakke ing banyu tikel 1/4 cangkir ing mangkuk campuran gedhe sajrone 3 menit. Nglakoake 1/2 mangkuk banyu sing nggodhok lan adhuh alon nganti gelatin dissolves. Kelangan kanggo suhu kamar.
- Nambah 1/2 cangkir saka mayonnaise Hellmann, 2 sendok mrico irisan seger, 2 sendok mrico irisan seger, 1 sendok susu bawang bombay, 1 sendok makan jus lemon seger, sithik saus Tabasco, 1/4 sendok teh paprika manis lan uyah 1 sendok teh, lan whisk nganti rampung campuran. Pairake nganti rada kenthel, kira-kira 20 menit.
- Cangkir 2 cangkir dijupuk saka crabmeat bungkus menyang dicampur gelatin. Ing mangkuk cilik sing kapisah, cangkir krim 1 cangkir nganti tuwuh minangka pucuk sing lembut lan alon-alon melu ing campuran kepiting. Transfer dicampur karo mangkok ukuran medium utawa cetakan 6 - 8-cangkir. Refrigerator ditutupi paling ora 4 jam.
- Nalika siap kanggo ngawula, unmold mousse menyang platter porsi lan garnish karo sprigs dill. Sajam karo roti ireng utawa krupuk, utawa sendok menyang bagian alpukat sing wis mateng lan dadi dalan sing sepisanan.
Resep Sumber: "The Silver Palate Good Times Cookbook" dening Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). dening Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |