Biasane masakan India ora kalebu daging sapi, amarga alasan sing jelas. Nanging sampeyan bisa nggunakake rasa India lan panganan liyane kanggo nggawe resep daging sapi.
Marinade kanggo resep India sing enak banget pedhes. Sampeyan bisa ngurangi tingkat rempah-rempah kanthi mung ngurangi jumlah, utawa ngilangi lada cayenne utawa wiji sawi yen sampeyan ora penggemar panganan panas banget. Yen sampeyan seneng panganan pedhes, mesthi, sampeyan bisa nambah bahan kasebut!
Sampeyan bisa nggunakake sembarang jinis steak ing resep sing gampang lan eksotik, nanging steak steak utawa flank steak ana loro pilihan banget. Potongan kasebut paling apik nalika diasinake lan diisi kanthi cepet, banjur diiris saka gandum. Iki tegese sampeyan ngethok steak tegak karo garis alami ing steak. Sing ngetokake daging sapi sing lembut lan jero banget lan murah banget.
Nambani resep iki kanthi salad ijo sing asri lan salad timun seger kanggo kontras. Sawetara roti naan uga dadi tambahan apik. Tambah sawetara bir seger utawa anggur abang utawa mawar kanggo nedhaake banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon jahe wortel
- 1 bawang bombay, minced
- 3 cengkeh bawang putih, minced
- 2 sendok teh katumbah wiji
- 1 sendok teh wiji cumin
- 1/2 sendok teh cayenne mrico
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh wiji sawi
- 3 tablespoons minyak sayur
- 2 kilogram steak utawa
- steak Strip , Cut menyang 6 ukuran ukuran porsi
Cara Nggawe
Nyelehake jahe, bawang, lan bawang putih ing blender utawa prosesor pangan lan campuran utawa proses nganti kecokel minced.
Bungkus wiji ketumbar lan cumin , cayenne mrica, uyah, lan wiji sawi ing gilingan rempah utawa gilingan kopi nganti bubuk. Nggawe rempah-rempah dadi campuran bawang bombay.
Kalor 1 tablespoon minyak sayur ing long skillet liwat panas medium lan nambah campuran bawang lan rempah-rempah; langsung ngurangi panas menyang medium kurang.
Saute urea alon-alon liwat medium kurang panas nganti padha arang banget. Bubuk campuran bawang bombay saka panas lan nganterake nganti 10 menit. Banjur sendok campuran dicampur ing steak, ngowahi daging kanggo jas. Ngendhoki steak, ditutupi kanthi tightly, nganti 2 nganti 24 jam supaya bahan bisa nyerap daging.
Nalika sampeyan siap masak, nyiyapake lan preheat panggangan gas utawa areng panggang . Copot steak saka marinade bawang lan cook liwat areng dhuwur medium kanggo 10 nganti 15 menit utawa nganti doneness, paling sethithik 145 ° F minangka dites karo thermometer. Nalika daging rampung, copot saka panas, pasang ing piring sing resik, lan tutup karo foil. Ayo ngadeg nganti 5 menit. Iris steak ing tipis ing gandum kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 43 g |