Sup tomat iki paling apik nalika sampeyan bisa nggunakake tomat seger ing mangsa. Nanging, meh meh sedhep, lan sing luwih cepet gawe, nalika dikemas tomat potong dadu kaleng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tomat cilik (dicocogake menyang bêsik utawa 1 14.5 ons) bisa dicemplukake tomat organik kanthi jus)
- 4 - 5 cengkeh bawang putih (direbus, dikupas lan disemprotake kanthi coarsely)
- 1/2 bell pepper (seeded and diced)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 cup ayam stock
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 teaspoons
- godhong thyme (yen sampeyan perlu nggunakake pepe, nggunakake 1 heaping sendok teh nanging seger mesthi luwih apik ing sajian iki)
- Mrica ireng, kanggo rasa
- 2 irisan roti (petani)
- 2 tablespoons basil (
- chiffonade *)
- Opsional: 1 irisan apik
- serrano chili (utawa jalapeno rada kurang panas) utawa 1/2 sendok teh cabe abang cabe kanggo bumbu
Cara Nggawe
- Ing prosesor pangan, pulsa tomat, 2/3 saka papak dicincang lan papak lombok nganti dicincang.
- Ing saucepan medium, panas lenga liwat panas medium.
- Scrape sayuran menyang telusur lan cook, aduk sok-sok, kanggo 10 menit. Yen migunakake cabai seger, nambah sayuran lan tumis.
- Ngaduk ing stok pitik, thyme, sithik bawang bodas lan uyah. Bawa menyang godhok.
- Ngurangi panas dadi kurang lan simmer nganti 5 menit. Mangsa karo mrica. Sup bisa digawe nganti tekan titik iki lan didhahar nganti 2 dina.
- Kalorake oven nganti 225F. Lebokake roti langsung ing tengah tengah lan panggang nganti 15 nganti 20 menit kanggo garing.
- Yen wis didhedhep, cepet nyedhiyakake sup maneh menyang godhok.) Ganti irisan roti ing ngisor rong mangkok sup. Tuang sup ing roti lan dekor karo basil seger.
* Cathetan:
Kanggo chiffonade, gulung godhong basil sing dawa menyang bentuk cerutu. Banjur irisan wong sing disintunake dadi lancip. Fluff.
Bawang putih ditambahake ing rong lotre supaya bisa ngasilake rong rasa sing beda.
Jumlah sing kapisan diiseni karo sayuran liyane ing awal resep ing mode Italia utawa Spanyol sing apik. Kaping pindho ing cedhak pungkasan kanggo nyedhiyakake cokotan sing becik. Tomat nyedhiyakake cairan paling akeh. (Aku biasane pindho resep amarga saben dina esuk utawa beku nganti pirang-pirang wulan.)
Pilihan Item:
Supaya Sup Tomat iki dadi sajian sing lengkap, mung nambah roti alus sing apik, mentega berkualitas, macem-macem keju 1-3 lan salad sisih sing enak. Sajati karo anggur abang pedhes, shiraz utawa zinfandel, utawa putih padhang kaya sauvignon blanc saka Selandia Baru.
Diedit dening Joy Nordenstrom