Ayam tèh iki minangka sajian panganan sajian, nggawe becik kanggo akhir minggu utawa jam kerja. Iku uga ekonomi. Gunting ayam goreng-goreng menyang endhas utawa endhog lan manggang bareng karo sayuran. Bawang putih, lenga zaitun, lan rempah-rempah dhasar sing dipangan ayam lan sayuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ayam:
- 1 (4 pound) pitik (halved utawa quartered)
- 1 cengkeh bawang putih (mashed lan minced)
- 1 sendok makan mentega
- Jiwit saka mrica ireng anyar
- Kanggo Sayuran:
- 1 1/2 nganti 2 kilogram kentang (potong 1-inch potongan)
- 4 nganti 6 wortel (dipotong dadi potongan 2-inci, dibungkus, utawa dilebokake kanthi crosswise yen kandel banget)
- 3 nganti 4 iga celery (potong dadi 2-inch bêsik)
- 2 tablespoons
- minyak zaitun
- 3 cengkeh bawang putih (mashed lan minced)
- 1 tuwung
- duduh kaldu pitik
- Jiwit uyah lan mrico
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 425 F.
- Minyak goreng sing digoreng.
- Gabungke 1 cengkeh bawang putih mashed lan minced karo mentega lan mrico ireng seger seger. Gesel kulit sing diarani pitik lan gosok sawetara mentega lan papak ing kulit saben potong pitik. Aturake ayam ing pan roasting.
- Digabungake kentang, wortel, lan celery ing mangkuk. Tali karo lenga zaitun lan 3 cloves saka papak dicincang.
- Aturake sayuran ing saubenging pitik lan sprinkle pitik lan sayuran karo uyah lan mrica. Tuang kaldu pitik menyang pan roasting.
- Manggang pitik, sok-sok bolak-balik, saklawasé 1 1/4 nganti 1 1/2 jam, utawa nganti paling sethithik 165 F ing termometer pangan sing diselehake menyang jero daging sapi.
* Miturut foodsafety.gov, ayam kudu dimasak nganti paling sethithik 165 F ing thermometer pangan sing dipasang ing bagean kandhel, ora ndemek balung utawa lemak.
Carane Cut Up a Chicken
- Kanggo ngetokake pitik menyang bagian, Cut out backbone (discard utawa beku kanggo stok utawa sup). Esem ing tengah payudara kanggo nggawe rong bagean.
- Kanggo papan, misahake leg lan paha saka pitik; Cut menyang soket pinggul. Banjur ngethok tulang punggung metu lan irisan dhadha ing setengah. Sampeyan bakal duwe loro sikil lengkap (karo pupu) lan loro dodo pamisah karo swiwi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 43 g |