Käsespätzle utawa keju-mie casserole iku sajian misuwur ing Jerman lan wong-wong seneng nggawé ulang ing AS amarga iku gampang kanggo nyiyapake lan arum supaya apik.
Resep iki pancen ora bisa dipercaya yen sampeyan njupuk wektu kanggo nggawe kanthi bener. Spektrum buatan sing paling apik kanggo sajian iki, sanajan sampeyan bisa ngganti mi garing saka toko, yen perlu.
Caramelake bawang kasebut njupuk kira-kira 1 jam, mie njupuk 30 menit lan casserole kudu dipanggang nganti 35 menit supaya ngrancang sesuai.
Keju Gruyère minangka tradisional, nanging Emmental, raclette utawa leleh sing lancar, keju sing rada buncis bisa diganti nalika sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Bawang:
- 2 teaspoons
- lenga zaitun
- 1 sendok teh mentega
- 2 medium bawang (quartered and sliced)
- Kanggo Spätzle :
- 2 gelas kabeh-waé glepung
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 endhog gedhe
- 1/2 gelas banyu
- Kanggo Casserole:
- 1/2 cup breadcrumbs (luwih utawa kurang dibutuhake)
- 2 sendok makan mentega (luwih utawa kurang dibutuhake)
- 1/4 sendok teh
- nutmeg (anyar parut)
- 4 ons Gruyère keju
Cara Nggawe
Caramelize the Bawang
- Miwiti kanthi nggawe bawang caramel ing 1 jam sadurunge kudu kaserake ing oven.
- Kalorake mentega lan lenga ing wajan nonstick. Nguripake panas kanggo kukus lan tambah bawang. Nyedhot saben menit kanggo kira-kira sajrone jam, utawa nganti bawang remeng lan cukup manis kanggo rasa sampeyan. Punika informasi liyane babagan bawang karamel .
- Mateni panas lan nyetel bawang seger.
Nggawe Spätzle
- Punika pandhuan langkah-langkah kanggé damel spätzle kanthi spätlebrett (papan kayu ingkang dipunginakaken kanggé damel mie gulung). Sampeyan bisa nggunakake colander kanggo mbentuk mie utawa piranti kaya grater kanthi corong ing kasebut disebut pembuat spätzle.
- Nyelehake pot banyu sing enak. Sampeyan bisa nambah uyah yen sampeyan pengin.
- Kanggo nggawe adonan, sambelake glepung lan uyah ing mangkuk medium. Ing mangkuk cilik utawa cangkir ukuran, ngalahake endhog karo banyu lan ditambahake ing campuran uyah glepung.
- Ngalahake sawetara menit utawa nganti adonan becik. Supaya adonan nganti 10 menit, banjur pulih maneh. Tambah banyu utawa glepung kanggo nyetel konsistensi menyang adonan kandel (rada tipis tinimbang adonan brownie).
- Ganti setengah saka adonan ing hopper saka pembuat spätzle sing diselehake liwat banyu simmering. Push lan narik hopper maju lan maju, nggawe gelombang adonan nang hopper. Sawetara bagian adonan dicepetake menyang sisih liyane lan dicemplungake menyang banyu. Padha dadi luwih teardrop lan luwih teardrop tinimbang spektrum sing digawe karo papan.
- Mie mudhun ing ngisor pot, banjur munggah menyang permukaan. Supaya bisa njagong ana 2 utawa 3 menit liyane, banjur wenehi tanduran kasebut kanthi slukat utawa saringan cilik. Bilas kanthi cepet ing banyu panas, banjur adus kanthi becik lan disisihake.
- Gunakake setengah jam adonan, gawe mie liyane. Yen mie nempel ing dhasar panci, menehi pancet cepet kanggo ngeculake. Wong-wong banjur kudu munggah menyang ndhuwur.
Ngumper casserole
- Masak lan sajenis sajian casserole 1 1/2 nganti 2-liter kanthi breadcrumbs.
- Yen mie rampung, tambahake ing pan (digawe adhem) kanthi bawang caramel. Nambah pala ing grated lan 3/4 keju grated lan aduk kanggo nyampur.
- Mie sendok menyang casserole, sprinkle karo isih keju lan panggang, dijamin, ing 350 F kanggo 20 menit, banjur ditemokke kanggo 15 menit. Yen seneng, topeng keju coklat karo broiler sak suwene 5 menit.
- Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 21 g |