Kacang buncis Jerman utawa Zwiebelkuchen gurih ketemu Hefeteig diisi karo bawang karamel sing apik lan minangka sajian cuaca panas utawa musim dingin.
Bahan-bahan utama yaiku bawang, kaya sing dituduhake, uga minangka tambahan pilihan saka caraway lan / utawa daging babi. Pie iki beda karo quiche amarga dipanggang ing adonan ragi, kaya pizza.
Kombinasi adonan lan bawang bombay iki utamané arang banget amarga adonan cemeng dadi garing ing oven lan ora nyerang topping.
Resep crispy lan rasa iki cepet dadi favorit kulawarga.
Diowahi dening Lora Wiley-Lennartz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 glepung cangkir
- 1 1/2 sendok teh
- ragi (aktif garing)
- 1 sendok teh uyah
- 1 5/8 cangkir banyu (lukewarm)
- 2.2 kilogram / 1 kilogram bawang bombay (kuning, utawa sekitar 4-5 bawang)
- 3 tablespoons canola oil
- 1 sendok makan mentega (unsalted)
- 1 gula jiwit (granulated putih)
- 3/4 cup cream (heavy, utawa nggunakake setengah krim abot lan setengah
- crème frâiche utawa ora nguntungke krim)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 endhog
- 1 endhog kuning
- Kacang brol lan / utawa mrico anyar
- Opsional: 1/2 - 1 sendok teh
- caraway seeds
- Opsional: 1 sendok makan daging sing dimasak lan dibungkus
Cara Nggawe
- Mulai kanthi nggawe adonan. Aku luwih seneng nyampur ragi instan lan uyah menyang glepung banjur nambahake banyu sing asat lan adhem nganti bentuk adonan sing alus, nanging nggawe sing paling apik.
Jerman asring miwiti kanthi ragi ing ragi dadi depresi ing glepung, nambahake cairan lan entuk campuran, sprinkling karo glepung lan mbuktekake ragi kuwi.
Sampeyan uga bisa mbuktekake ragi kanthi cara dissolving ing banyu sujanan kanthi jiwit gula. Butuh 10 - 20 menit kanggo gelembung kanggo mbentuk.
- Sawise adonan werni lan lentur, mbentuk werni, lenga ing permukaan lan dilebokake ing mangkuk ditutupi kanthi tusukan sing resik ing panggonan kang anget nganti kaping pindho, kira-kira 1 jam.
- Nalika adonan munggah, nggawe bawang bombay. Bubuk bawang vertikal utawa ing bêsik cilik yen sampeyan seneng.
- Kalorake tuangkan rong sendok teh saka lenga lan sendok teh saka unsalted butter ing wajan gedhe, nambah bawang lan sauté ing panas, nambah lenga sing perlu kanggo nyelehake kabeh bawang. Geset gula ing ndhuwur. Masak nganti kira-kira 20 menit utawa luwih. Buang saka panas sawise bawang dicampur lan caramel.
Cathetan: Sampeyan uga bisa miwiti nganggo 4 irisan daging babi, cubed lan browned. Mbusak bacon lan tambah bawang menyang lemak daging babi. Aja nambahake uyah ing sajian final.
- Preheat oven nganti 350 derajat F.
- Nyampur krim, uyah, lan endhog kanggo mbentuk sawijining basa jambon. Sampeyan bisa nambah nutmeg lemah utawa mrico anyar ing campuran yen sampeyan pengin.
- Teken adonan kasebut dadi 11-inch, wortel gulungan wortel utawa menyang sajian manggang 11 x 13-inch, sing manawa kanggo mbentuk sisih dhuwur.
- Sebarake bawang ing adonan. Tabrakan karo daging babi lan masak. Tuang custard ing ndhuwur lan ngiringake supaya bisa disebarake kanthi rata.
- Panggonan ing oven lan panggang nganti 40 menit utawa nganti custard disetel lan adonan ragi diselehake.
- Buang saka oven lan sajroné anget.
(Njupuk idea saka chain pizza populer lan ngrampungake kulit lemah kanthi mentega lan madu sawise mangan.)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |