Bakar iki casserole kentang sing lazat minangka sajian utama utawa péso pinggir. Ham lan cheddar keju dadi cukup nyenengake kanggo nyedhiyakake sajian pangan, utawa nggunakake endhog sing kurang entheng lan nggawe sajian sampingan. Iku casserole banget kanggo njupuk bebarengan menyang nedha bengi potluck.
Ganti bawang ijo kanthi 1 tuwung bawang kuning sing dicincang utawa ora ngilangi bawang. Ngomong gratis kanggo nambahake kacang polong lan wortel utawa sayuran campuran menyang campuran kentang kanggo werna lan gizi liyane. Pilihan paling apik kanggo kentang yaiku kentang pati medium kaya Kennebec utawa Yukon Gold. Isi pati nggawe saos krim sajrone cendhak sing luwih apik tinimbang russet.
Ukuran resep kanggo potluck utawa gawe casseroles loro lan beku siji. Deleng instruksi pembekuan lan reheating ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang
- 1 tbsp bawang ijo disigar
- 1 tuwung bawang kuning disigar
- 5 sendok mentega
- 5 sendok teh
- glepung kabeh-tujuan
- 2 1/2 cangkir susu
- 2 tablespoons saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh disiapake mustar kuning (utawa Dijon)
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh paprika
- 2 tablespoons disigar pimento
- 2 cangkir keju cheddar shredded
- 2 cangkir diced
- masak ham
- 1/2 tuwung
- breadcrumbs (alus, unseasoned)
- 3 sendok mentega (potong cilik)
Cara Nggawe
- Pilek kentang lan truk kasebut dadi dadu 1/2-inch.
- Sijine kentang ing saucepan kanthi bawang lan tutup karo banyu asin. Nyelehake telusur kasebut kanthi cepet lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas kanggo medium-low, nutupi wajan, lan masak nganti meh 10 nganti 14 menit, utawa nganti lembut. Ngemil lan disisihake.
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Nyawisi mentega ing saucepan medium liwat panas medium. Tambah glepung lan aduk nganti alus. Terus masak sajrone 2 menit, aduk terus. Semi-pirang wektunake susu menyang campuran roux. Tambah saus Worcestershire, mustard, uyah, mrico, paprika, lan pimiento. Masak, aduk, nganti kandel.
- Panggonan setengah saka kentang lan bawang bombay sing wis dimasak lan digodhog ing sajian baking 3-quart. Tutup kentang karo setengah saka keju. Nyebarake kabeh ham ing keju. Tutup karo kentang sing isih ana.
- Tuangkan saos putih sing enak lan masak. Sprinkle remain keju liwat ndhuwur. Tabrakan karo crumbs roti banjur titik karo butter.
- Panggang ing preheated oven nganti keju wis ilang, kira-kira 10 nganti 15 menit.
Tip
- Kanggo beku: Tindakake langkah 1 nganti 5 nanging aja panashei oven lan ngeculake breadcrumbs lan 3 sendok teh mentega kanggo topping. Pour saus putih nganggo campuran kentang lan sprinkle karo keju sing isih ana. Bungkus casserole (ing wajan) kanthi kenceng ing foil.
- Kanggo reheat saka beku, copot casserole saka beku ing wayah wengi sadurunge; refrigerate casserole ing wayah wengi kanggo ngrusak. Tabrakan casserole kanthi breadcrumbs, titik karo 3 sendok teh butter, lan panggang ing oven 350 F nganti 20 nganti 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 757 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 22 g |