Ndhuwur resep favoritmu karo bawang manis, caramel
Ngerti carane caramelise bawang kudu bener ing repertoire saben cook. Dasar - dasar kasebut kurang panas, ora akeh lemak lan wektu. Oh, lan bawang, akeh wong. Bawang masak nganti rada dicokot. Ing foto, sampeyan bakal weruh yen cangkir papat bawang cangkir nyedhiyakake saksampune salah sajeroning kabecikan karamel.
Bahan kanggo Proses Karamelisasi
Ana akeh úa liyane sing bisa ditambahake menyang utawa sawise proses karamelisasi, gula iku sing paling populer, sanajan bawang cukup karo coklat dhewe.
Saben sendok per bawang bisa ditambahake, kanggo nambah warna coklat.
Rings utawa Squares Vertikal
Slice bawang menyang dering utawa vertikal roti lan panas sawetara butter utawa butter-butter ing kuali, siji loro tablespoons per bawang utawa tuwung saka irisan bawang. Pour kabeh bawang sing dipotong lan wiwit masak, aduk saben menit. Dadi manawa tetep kurang panas . Anget dhuwur bakal ngobong gula lan nggawe bawang pait. Padha nguripake werna coklat peteng ing 40 nganti 60 menit. Padha rampung nalika dadi coklat kaya sing sampeyan seneng. Sawetara wong kaya coklat kecoklatan, sawetara kaya coklat mahoni.
Deglaze the Pan
Sampeyan bisa nyedhot wedhi kanthi banyu sithik, cuka utawa alkohol, gumantung apa sing sampeyan pengin ing pungkasan. Deglazing ndadekake dheweke luwih alus lan dheweke bakal ilang. Nambahake mentega sethitik ing pungkasan banget utawa sendok teh kecap asin bakal ningkatake rasa ing arah sing beda-beda. Ana uga akeh herba sing bisa uga diasilake karo bawang caramel .
Nyoba bubuk thyme, rosemary, uyah, paprika utawa paprika.
Kanggo Best Results, Gunakake Bawang Iki
Bawang paling apik sing digunakake kanggo proyek iki yaiku trikatuka kuning dasar sing biasane ditemokake ing toko. Bawang putih uga bisa digarap. Bawang manis bakal katon kaya pilihan sing apik, nanging sing paling apik kanggo période cendhak utawa mentah.
Bawang merah bisa caramel lan nduweni werna sing menarik, nanging bawang bombay kuning dadi raja.
Gunakake bawang caramel ing ndhuwur burger, bratwurst , sayuran mashed, steak utawa ing sup, gratin , utawa pie bawang.