Domba sing disemprotake kanggo ngresiki kesempurnaan ing bawang, bawang, tomat, lan anggur ing ndhuwur tungku. Aja skimp ing papak. Masak woh iki nyebabake rasa sing entheng, roso. Sajam karo pasta masak, beras, utawa kentang mashed. Resep iki feed loro, nanging gampang digulung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 (total 2 kilogram total)
- lamb shanks
- 2 tablespoons extra-virgin
- lenga zaitun
- Asam kosher lan ireng anyar
- mrico
- 1 gedhe
- bawang bombay (iris)
- 1/2 gelas anggur abang
- 1 kepala
- papak , dipisah lan dikupas (10 nganti 12 cengkeh kabèh)
- 1 (28 ons) bisa disigar
- tomat
- 1/2 tuwung banyu (utawa luwih - pirsani instruksi)
- 2 cangkir masak
- pasta ,
- beras utawa
- mashed kentang
- Garnish: parsley (dicincang)
Cara Nggawe
Rubb lambe shanks karo lenga zaitun lan mangsa generously karo uyah lan mrico.
Kalorake oven Walanda sing abot. Nalika panas, drizzle lancip lapisan lenga zaitun kanggo jas ngisor. Muter lambe nganti ngenteni lan mbungkus saka pot.
Kanggo panci sing padha, nambah sendok teh minyak zaitun lan bawang manis iris. Nyuwekke jas karo ngocok panci. Kurangi panas lan tutup. Keringake bawang nganti lemes nanging ora kecoklatan, aduk asring.
Nalika lagi lemes, tambahake anggur lan masak sajrone 2 menit, ngusap cangkir sing ana ing ngisor pot. Tambah cloves papak, tomat, lan banyu cangkir 1/2. Ngaduk kanggo gabungke, banjur bali lambe shanks menyang pot.
Ngurangi panas kanggo kurang lan nyirami, nguripake lambe shanks sok-sok, kanggo 1-1 / 2 jam utawa nganti tender. Nambah banyu tambahan yen kecap asin banget.
Sijine kambing domba sing digoreng kanthi masak pasta, beras, utawa kentang mashed lan sprinkle karo peterseli.
Cathetan: Resep gampang digulung.