Gobis diiseni tradisional, sanadyan sedhep, arang banget padhet. Mesthi gaweyan yen sampeyan kepengin nggawe minangka sajian liburan khusus, nanging apa sing kudu dilakoni nalika ana ing sajroning semalaman sing sibuk? Resep Giora Shimoni's Unstuffed Cabbage nambahake rasa sing kaya kobis sing dimasak alon-alon lan daging sapi sing disuguhake karo saus tomat manis-lan-asam, nanging luwih akeh gawe. Perlu wektu kanggo cook nanging mung perlu babagan 20 menit tangan-ing wektu, lan sampeyan bisa nindakake paling prep nalika steams kubis.
Nggawe Mejet: Tambah jus pekat kanggo saos nganggo sauce - mikirake Pangan Kuning karo Golden Raisins , kentang panggang, utawa baguet buatan . Lan Salad Wortel Maroko nambahake rempah-rempah sethithik kanggo ngurangi rasa sugih saka kubis. Coba nyampur salad buah kanggo panganan cuci mulut.
Tip: Akeh sing mikirake Kubis diiseni minangka sajian musim gugur utawa mangsa, nanging yen sampeyan lagi ngalami musim dingin, iki bakal dadi apik minangka sajian Paskah. Gunakake meal matzo instead of bread crumbs , lan sampeyan bakal duwe hidangan kosher-for-Pesach sing enak.
Diowahi dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kubis gedhe, diirisake dadi 1/2 inci
- Kanggo Meatballs:
- 2 kilogram daging sapi lemah
- 2 endhog gedhe
- Saus tomat 1/2 cup (4 ons / 125 gram)
- 3 tablespoons meal matzo utawa breadcrumbs
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
- Kanggo Manis lan Sour Tomat Sauce:
- 2 cangkir (16 ons / 450 gram) saus tomat
- 2 tablespoons jus lemon, utawa kanggo rasa
- 3 sendok teh gula coklat, utawa kanggo rasa
Cara Nggawe
1. Nyelehake 2 cangkir banyu menyang stok sing gedhe, lan menyang godhok. Nambahake kubis, ngurangi panas nganti kurang, tutup, lan uap nganti 20 menit.
2. Sajrone kubis wis ngukus, gawe bal busa: Ing mangkuk gedhe, adonan bebarengan karo daging sapi, 1/2 cup saus tomat, matzo meal utawa breadcrumbs, paprika, bawang putih, uyah lan mrico. Mbentuk dicampur dadi bakso lan sijine ing ndhuwur kubis. Tutup lan terus cook liwat panas sing kurang.
3. Ing mangkuk liyane, nyampur 2 cangkir saos tomat, jus lemon, lan gula abang. Tuangkan sauce liwat bakso lan kubis.
4. Cook, dijamin, kanggo 1 jam, banjur aduk lan rasa. Ing wektu iki, sampeyan bisa nyetel bumbu kanthi nambah banyu, saos tomat, jus lemon, utawa gula coklat miturut rasa. Masak kanggo liyane 15-30 menit, utawa nganti meat wis masak liwat lan kuburan iku tender.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 149 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 28 g |