Kabeh sing perlu kanggo resep masak ayam goreng iki yaiku bagian pitik, trikatuka, lan sebotol saus barbecue. Sampeyan ora bakal menehi tandha panggangan nalika wis rampung, nanging rosane iku cedhak karo apa wae kompor arang sing bisa nggawe.
Nedhaake pitik iki kanthi prasaja barbecue tradisional utawa nambani sawijine hidangan utama liyane lan bareng karo beras sing dianggo panas utawa pati lan sayuran liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 kilogram daging babi
- Garam lan mrico (kanggo rasa)
- 1 bawang bombay gedhe (dicincang coarsely)
- 1 1/2 nganti 2 cangkir saos barbecue (botol utawa gawe barang)
Cara Nggawe
- Potong pitik pat garing karo tuwung kertas, nyelehake uyah lan mrico banjur pasang ing ngisor cooker alon. Tambah bawang lan saos barbecue.
- Tutup lan cook ing LOW kanggo babagan 6 kanggo 8 jam, utawa nganti pitik sing tender nanging ora Mudhun loro.
- Yen sampeyan pengin mriksa doneness, gunakake thermometer cepet sing diselehake menyang potongan sing paling tebal (ora ndemek balung). Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F.
- Sajangan karo goreng Perancis lan coleslaw kanggo péso barbecue tradisional, utawa nganggo beras lan sayuran.
Gawe Sauce Barbeku Sendiri
Yen sampeyan duwe wektu utawa kaku kanggo nggawe saos barbecue dhewe tinimbang nggunakake saus botol, resep gampang iki mung tiket.
- Ing saucepan, gabungke 1/2 cangkir saus, cuka cangkir 1/4 cangkir, 1 séndok jus lemon, 2 séndok saus Worcestershire, 3 sendok teh gula pasir, 1 séndok garam, 1 1/2 sendok teh sawi garing, 1 séndok paprika, lan 1/4 sendok teh lada. Goseni nganti rampung.
- Kalor ing medium nganti campuran dicampur ing saubengé, aduk kanthi gampang. Buang saka panas lan kondhisi menyang suhu kamar sadurunge nggunakake ing resep pitik bakar crockpot iki.
Variasi Sauce
- Gunakake molasses ing panggonan gula lan nambah sauce panas kanggo rasa.
- Gulung ember ing resep resep barbecue dhasar lan nambah 1 gelas bir utawa 1/2 gelas wiski Jack Daniel utawa 1 gelas Jim Beam bourbon.
- Nambah 1 jajanan gedhe lan dikemas lan 1 clove kupas lan adonan papak.
- Nggawe gaya Thai kanthi ngilangake kecap, cuka, jus lemon, uyah, mustard garing, lan paprika. Ngganti gula coklat karo 1/4 cup madu lan tambahkan 1 sendok teh jahe seger seger, 2 sendok iwak saos, 1/4 cup soy sauce, 3 cloves peeled lan minced papak, lan cemilan panas dicampur panas kanggo rasa.
Variasi Barbeku
Tinimbang pitik, nganggo 3 kilogram tulang iga gaya daging utawa spareribs daging babi sing dipotong dadi ukuran. Bilasna, pat garing, wiji karo uyah lan mrico lan sebuti sisa resep.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,11 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 71 g |