Meatballs iki disajikake karo saus barbecue sing manis lan tangy. Aku nambah cayenne mrico ing lemah kanggo saus, nanging aja lali ninggalake.
Kanggo sosis, aku nggunakake Jimmy Dean Country Mild, lan menehi bakso sing apik banget. Gunakake jinis sosis liyane yen sampeyan duwe pilihan. Sausage Italia utawa chorizo seger bakal apik banget, utawa nggunakake merek liyane utawa macem-macem sarapan esuk. Bakso bisa digunakake sajrone resep sing nyuwun bakso.
Yen sampeyan duwe mixer stand, gunakake lampiran paddle kanggo nyampur bahan daging.
Resep ndadekake babagan 4 rusuk bakso, dadi sampurna kanggo pesta liburan utawa game dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Meatballs:
- 1 1/2 kilogram daging sapi lemah
- 1/2 pound mild sosis (lemah)
- 1 cangkir alus roti alus
- Susu 1/3 cangkir
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 1 1/2 sendok teh uyah halus
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 séndok ground allspice
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- Kanggo Saus:
- 1 tuwung ketchup
- 1 tuwung gula pasir (dikempalken)
- 1/4 cuka cider cuka
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 2 sendok makan bawang bombay halus
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/4 sendok teh cayenne mrico (utawa luwih, kanggo rasa)
Cara Nggawe
Kalorake oven nganti 350 F.
Baris sheet baking rimmed gedhe (setengah sheet pan) karo foil. Nyelehake rack ing pan. Utawa nggunakake panci gulung rong jelly lan rak cooling sing luwih cilik. Rak pancing mbantu supaya bolongan-bolongan bakso metu saka lemak, nanging yen sampeyan ora duwe, atur bakso ing tengen.
Ing mangkuk campuran sing gedhe, gabungke daging sapi, sosis, crumbs roti, susu, endhog sing diantemi, 1 1/2 sendok teh uyah halal, 1/2 sendok teh bubuk bawang, allspice, lan 1/4 sendok teh mrico ireng.
Nyampur kanggo campuran bahan sak tenane.
Selehake bakso ing rak (s).
Panggang bakso ing 350 F kanggo 25 nganti 30 menit.
Sauntara, ing mangkuk medium, gabungke ketchup, gula ireng, cuka, saus Worcestershire, bawang cincang, 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh uyah halal, 1/4 sendok teh lada hitam, lan cayenne pepper. Nglakoake campuran.
Nransfer bakso sing masak menyang pot panci. Tambah campuran sauce.
Tutup lan cook ing kurang saka 3 nganti 4 jam.
Sajrone cooker alon nganggo tusuk lan serbet kanggo tamu.
Variasi
- Gunakake 1 cengkeh saka papak seger sing diencerake ing bakso lan 2 cloves papak seger sing diencerake ing saus.
- Ganti ketchup kanthi saus barbecue ringan.
- Ngurangi gula coklat nganti 1/2 gelas utawa nggunakake panggantos gula sing padha.
- Ganti sosis lemah kanthi chorizo seger utawa campuran sosis kalkun.
Sampeyan uga bisa Kaya
Southern Grape Jelly Meatballs
Meatballs Sweet and Sour with Pineapple
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Sodium | 957 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 23 g |