Bamia kaya godhog manawa senadyan akeh bahan. Aku seneng ngobrol iki ing dina sing adhem karo amben beras lan salad. Sampeyan bisa nggawe vegetarian resep iki kanthi ora nyenengake daging sapi tanpa kompromi.
Aku seneng nggawe bamia, nanging wektune kanggo nyiapake okra seger bisa banget entek. Plus, uga ora kasedhiya ing pasar. Nggunakake okra beku ing bamia pancene ngurangi wektu, nanging ora kompromi rasa.
Apa Okra?
Okra - uga dikenal minangka okro - wis disebut "driji wanita." Iku tuwuh saka tetanduran ngembang ing kulawarga mallow. Punika regane kanggo pods wiji ijo sing bisa ditonton.
Asal saka Afrika Lor-wétan, Okra diarani salah sawijining sayuran paling nutriti ing Afrika. Tanduran iki asring diolah ing wilayah tropis lan panas saindhenging donya. Bamia paling apik ing lemah garing.
Keuntungan Kesehatan Okra
Kalori kurang. Iku mung ngandhut 30 kalori saben 100 gram.
Okra sugih ing serat dietary, mineral, lan vitamin.
Iku asring dianjurake dening ahli nutrisi kanggo ngontrol kolesterol.
Kembang kasebut menehi vitamin A lan antioksidan flavonoid sing sehat.
Kembang anyar minangka sumber folat sing apik.
- Padha sugih ing vitamin B-kompleks, kayata niasin, vitamin B-6, thiamin lan asam pantothenat.
- Okra ngandhut akèh vitamin K, sing apik kanggo enzim pembekuan getih lan penguat balung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb stew daging (domba utawa daging sapi)
- 1 pon beku okra
- 16 ons kaleng tomat
- 4 oz. kaleng tomat kaleng
- 1 medium bawang, disigar
- 2 cloves papak, ulig
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh katumbah
- 1/8 sendok teh allspice
- 8 cangkir banyu
- uyah lan uyah kanggo rasa
- 2 sendok teh lenga zaitun
Cara Nggawe
Ing saucepan gedhe, daging coklat karo lenga zaitun. Tambah bawang lan bawang.
Tambah tomat sing digodhog, aduk uga karo daging, papak lan bawang bombay. Tambah cumin, katumbah, uyah lan mrico, lan allspice. Tambah banyu lan tomat puree. Nglakoake lan gabungke kanthi apik.
Tambah okra lan nggawa menyang godhok.
Ngurangi panas dadi kurang lan simmer sajrone 2 jam, utawa nganti daging iku alus lan rampung.
Saos kudu mrico kaya koki. Yen ora, tambah 1/2 tuwung glepung kabeh-tujuan.
Sijine bamia nganggo beras putih lan salad.
Artikel perkawis:
- Flavorful Fasulia: Kacang Hijau Wétan Tengah lan Daging Sapi
- Okra karo Resep Tomat
- Daging sapi lan Bayam di Tomat Sauce
- Okra Kidul-gaya
- Tas Kebab - Lamb Stew
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 34 g |