Ayam panggang ( pollo asado con ajo ) minangka sajian utama ing Spanyol, njabat ing restoran-restoran sederhana lan panggang pitik ing saindhenging nagari.
Ora mung nikmat, iku cukup enak kanggo masak wong anyar kanggo nggawe sukses saben wektu. Ayam panggang versi tartamtu saka Spanyol nduweni rasa luwih apik kanthi nambahake papak lan anggur putih. Bahan-bahan iki digabungake kanggo rasa sampurna, sing bisa ditambah luwih apik dening ngirisake pitik ing wayah wengi. Iku sajian nedha bengi kulawarga sing apik, utamané ing cuaca sing adhem. Sajangan karo kentang goreng ngarep lan salad ijo sing prasaja , lan kaca anggur Spanyol yen sampeyan pengin.
Cathetan : Ing Spanyol, ana jinis pitik sing diarani Pollo de Corral , sing diwenehi jagung lan biasane bebas. Kabeh masakan pitik Spanyol luwih apik karo pitik gratis yen sampeyan bisa nemokake - rasa luwih sugih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik roaster lengkap (kurang luwih 3 kilogram)
- 3 sendok teh
- minyak zaitun
- Garam
- 6-8 cloves papak, kira-kira disigar
- 8 ons
- anggur putih garing
- 8 ons duduh kaldu pitik
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 larutan parsley seger
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 ° F. Cut kukus dadi papat.
- Bubuk woh pitik karo lenga zaitun lan uyah sing luwih dawa. Selehake pitik menyang sajian casserole ovenproof sing gedhe.
- Selehake cloves bawang putih lan 4 ons putih anggur menyang prosesor pangan lan whirl nganti papak nyampur menyang anggur putih. Tambah 4 ons duduh kaldu lan whirl nganti sakabeheng campuran. Tuangkan campuran iki liwat pitik.
- Nutupi pitik kanthi aluminium foil lan nyelehake casserole karo pitik menyang panas, preheated oven ing rak tengah. Sawise 15 menit ing oven, copot foil aluminium saka sajian casserole lan bumbu pitik karo jus. Terus panggang pitik, uncovered, kanggo 45 menit. Sel wae mriksa supaya manawa wis ora ngeculake cairan lan nambahake anggur lan duduh kaldu kaya sing dibutuhake.
- Ayam kudu alus nalika rampung. Copot saka oven lan sajake diisi karo saus anggur. Goreng goreng homemade utawa sajian kentang Spanyol lan / utawa roti pedhes sing apik karo pitik.
Variasi: Kanggo rasa bawang putih lan anggur sing luwih kuat, anggur, kaldu, uyah, lan bawang putih ing prosesi pangan. Nyelehake potong ayam ing sajian kaca lan marinate pitik ing sewengi ing campuran iki (ing kulkas).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 944 |
| Lemak total | 56 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 810 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 91 g |