Ayam Tikka Masala minangka salah sawijining panganan saka Inggris. Uga dianggep minangka salah sawijining masakan nasional kita. Ana akeh resep tikka masala, sawetara panas, sawetara krim, sawetara krim lan panas nanging resep iki minangka favoritku, hidangan pedhes, nanging ora panas utawa krim.
Tikka iki gampang banget kanggo nggawe kanthi sukses ing sajian ing saengga akeh wektu kanggo marinate pitik; ngidini minimal 2 jam nganti sewengi ing kulkas.
Yen sampeyan seneng creamier, kurang pedas banjur sampeyan bisa mriksa resep resepku Creamy Chicken Tikka Masala
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Marinade:
- ½ cangkir cilantro / coriander, disigar
- 1 sendhok teh. jahe paste
- 1 sendhok teh. pasta papak
- 2 tbsp. garam masala spice mix
- 1 sendhok teh. pasta gandum abang
- 2 tbsp. jus jeruk
- 1 sendhok teh. kunir
- ½ tuwung polong, yogurt alami
- 1lb. susu dada tanpa kulit, dipotong dadi 2 potong
- Kanggo Saus:
- 2 tbsp. lenga sayur-sayuran
- 1 bawang merah, sacoro apik disigar
- 4 buah kardinal
- 1 sendhok teh. pasta papak
- 1 tbsp. garam masala spice mix
- 1 tbsp. gula coklat
- 2 tbsp. almond lemah
- 1 bisa disigar tomat
- 1 cangkir lampu / krim tunggal
Cara Nggawe
Nglayani 4
Miwiti nyiyapake Marinade:
- Tempelake kabeh bahan-bahan marinade, kajaba yoghurt, menyang prosesor pangan lan blitz kanggo sawetara detik kanggo nggawe tempel sing kandel. Selehake tempel ing mangkuk campuran, nambah yoghurt lan aduk kanthi becik. Nambahake potong ayam lan nyawiji kanthi sak tenane kanggo nggawe manawa kabeh ayam kasebut ditutupi ing saos. Tutup karo film cling lan refrigerate kanggo minimal 2 jam nganti sewengi.
- Utas 3 utawa 4 saka potongan ayam marinaded menyang skewer kayu lan baleni nganti kabeh pitik digunakake. Nyelehake tusuk ing sangisore panggangan panas nganti kurang luwih 10 menit, ngowahi saka wektu kanggo wektu. Ayam siap nalika njaba emas coklat lan pitik dimasak. Tansah menyang salah siji.
Nggawe Tikka Sauce:
- Panaskan minyak kanthi wajan gedhe nganti panas nanging ora ngrokok. Tambahake trikatuka sing disigar, campur aduk lan adonan papak lan aduk kanthi becik. Sing ati-ati ora kanggo coklat bawang, yen wis wiwit coklat ngedhunake panas.
- Tambah garam masala, gula, almond tanah, tomat disigar, aduk lan cook nganti sauce nambah, kira-kira 10 menit.
Rampungake sajian sajian
- Tambahake potong daging lan krim kasebut. Ngadamel kanthi becik lan cook ing panas lembut kanggo luwih 10 menit.
- Ngawasi panas karo salah siji roti, chapatis lan / utawa beras cilik sing digodhog.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 38 g |