Resep kentang O'Brien iku cara sing apik kanggo nggunakake leftover nggodhok utawa panggang kentang . Ing kasunyatan, sampeyan kudu nyenengake sawetara kentang ekstra supaya sampeyan bisa nggawe panganan sing apik.
Variasi iki ing resep tradisional kanggo kentang O'Brien diarani Kentang O'Brien au Gratin lan ditemokake ing buku masak tipis sing diarani "Masakan Rasmussen's Book of One-Arm Cookery." Iku ora mung Mrs. Rasmussen mung siji lengen, sing siji lengen wis darmabakti kanggo nyekeli bir nalika dheweke masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh minyak (utawa daging babi)
- 1/2 cilik
- lonceng mrico (ijo, coarsely disigar, sak 1/2 tuwung)
- 2 medium kentang (leftover nggodhok, utawa 1 kentang bakar sing sisa gedhe, dipotong dadi 1/2 "kios)
- 4 bawang bombay (dipotong dadi 1/2 "dawa, kira-kira 2/3 tuwung)
- 1 bawang putih gedhe (disigar sacake)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
- 1/3 tuwung Parmesan, Asiago, Romano utawa cheddar keju
Cara Nggawe
- Kalorake lenga minyak utawa daging babi ing wajan ing panas.
- Tambahake mrico lonceng lan masak nganti kurang luwih 2 menit, aduk sepisan utawa kaping pindho.
- Ngaduk ing kentang, bawang ijo lan bawang. Mangsa karo uyah lan mrico lan masak 3 menit liyane, aduk sok-sok.
- Nyebar campuran kentang kanthi roto-roto ing skillet lan sprinkle karo keju. Yen sampeyan nggunakake keju cheddar nggunakake skillet non-stick.
- Nutupi telusur lan cook 5 nganti 7 menit maneh, utawa nganti sisih ngisor kentang wis browned.
Informasi Nutrisi Kue Krim Homemade O'Brien
Sulit kanggo ngerti informasi nutrisi sing akurat babagan piring buatan kaya kentang O'Brien amarga resep-resep maneka warna. Minangka aturan umum, juwara telung papat papat kentang buatan O'Brien ngemot babagan 160 kalori lan sekitar 30 gram karbohidrat. Iku sumber vitamin C, A, lan B6 sing apik. Nanging resep-resep kaya iki, kayata, ngandhut keju, sing akeh ora, lan kanthi mangkono informasi umum babagan kalori lan lemak perlu disetel luwih dhuwur kanggo nyatakake keju. Dadi realistis, sampeyan kudu ngomong "sing peduli, enak" yen panganan iki ana ing menu.
Kentang lan Irlandia
Kentang minangka sumber nutrisi sing apik. Irlandia nyedhiyakake kentang ing abad kaping-19 kanggo diet sing gedhe banget amarga alasan iki, lan mulane kelaparan kentang Irlandia saka taun 1845 nganti 1852 kaya ngobrolake Irlandia. Kelaparan minangka motivasi serius kanggo imigrasi Irlandia menyang Amerika Serikat ing periode kasebut.
Siji kentang ngemot kira-kira 110 kalori lan ngemas cangkem, kanthi akeh potasium, vitamin C lan B6 lan wesi. Ora ngandhut lemak, kolesterol utawa sodium.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 16 g |