Gruyere dip artichoke punika panedhaan klasik kanthi manéka variasi. Resep iki prasaja lan cepet lan ngijini rasa sing sugih ing keju Gruyere. Ing daptar acara luwih entheng tinimbang sawetara, kanthi kurang mayonnaise sing abot.
Dikemas kaleng vs Jarred Artichoke Hearts
Gunakake merek jantung artichoke sing wis dicoba lan disenengi kanggo resep iki. Kadhangkala, kaleng artichoke kaleng bisa duwe rasa metalik lan tektur bisa mushy, saengga luwih seneng nganggo ati artichoke sing didol ing botol kaca.
Jarred artichoke ati sing didol loro lan diasinake. Kita seneng karo artichokes kosong, amarga ati artichoke sing diasinake bisa duwe rasa cuka sing cetha lan kita ora seneng karo bumbu. Yen sampeyan mung bisa nemokake ati artichoke sing diasinake, bisa diresiki ing banyu kanggo mbusak sawetara rasa cuka.
Senyawa artichokes beku bisa dadi pilihan sing apik, utamane kanggo dips kaya iki. Senyawa artichoke beku bisa dadi mushy nalika dibongkar, nanging ora ana prakara nalika dicemplungake kaya iki.
Gruyere Substitutions
Tinimbang Gruyere, jinis cheeses sing sejenis bisa digunakake. Coba Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta utawa sejenis keju Alpine . Parmigiano-Reggiano uga minangka pilihan apik. Utawa, tinimbang nggunakake mung siji keju, nyoba ngiseni macem-macem jinis keju.
Variasi Dip Artichoke
Gruyere dip artichoke iki bisa diganti kanthi nambah bahan tambahan. Coba tambah:
- Liyane mayonnaise, kanggo sugih sugih
- Olive tapenade
- Ngiris jalapeno pepper
- Beku, beku disemprotake bayem (remet kaya ombenan)
- Dipotong prosciutto utawa daging babi
- Sacukupé disigar bawang putih
- Bawang putih sing dicincang
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1-4 ons. bisa utawa jar jantung artichoke dikempalken ing banyu, lemes
- 1/4 cangkir yogurt Yunani utawa krim sing ora nguntungke (kurang utawa non-lemak bisa digunakake, nanging rasa lemak sing luwih apik)
- 1 tbsp. Mayonnaise
- Dash
- cayenne pepper
- 1 tuwung grated
- Gruyere keju, dipérang
- Opsional: 1 tablespoon sacoro apik disigar
- basil seger utawa
- parsley
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Pulse artichoke ati ing prosesor pangan kanggo ngobong kedadeyan cilik, sekitar 20 detik.
- Tambah yogurt / ora nguntungke krim, mayonnaise, cayenne mrico lan 3/4 cup Gruyere keju. Detak sawetara detik nganti dicampur.
- Scrape into a baking dish and bake 20 minutes, uncovered, until warmed through and slightly bubbly.
- Sprinkle sisa 1/4 gelas keju parut ing ndhuwur lan jamu seger (yen digunakake) lan sijine ing broiler nganti 1-2 menit.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar kanthi irisan roti garing. Coba gulung roti karo lenga zaitun lan ngobrol dhisik ing wiwitan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 11 g |