Sawetara bakal nyebut broodje minangka jawaban Walanda marang asu panas Amerika (kanthi sosis sing luwih unggul, yaiku), nanging roti isi iki ora dilayani ing stadion bal-balan utawa gaya vendor werna. Sampeyan bakal kepengin nyedhiyakake seasonal bebarengan karo snert , bal broodje , anggur lan chocolademelk ing Walanda koek en zopie ( refreshment) sing ana ing tlaga es ing tengah musim dingin, lan ana sawetara hal sing luwih nyenengake kanggo anget siji ing bracing kadhemen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/2 cangkir sauerkraut
- 1 tuwung anggur putih
- 3 1/2 tablespoons butter
- 1 sendok teh thyme (seger, sacoro apik disigar)
- 1 teluk teluk
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 2 sendok makan mayonnaise (kandel
- Mayonnaise basa Walanda )
- 1 tablespoon Zaanse mustard gandum (utawa sawi sawi liyane)
- 1 tablespoon chives (sacoro apik disigar)
- 1 tablespoon parsley (sacoro apik disigar)
- 2 rookworsten (Basa Walanda garang sausages)
- 4 gulung
Cara Nggawe
Nyelehake sauerkraut, anggur, mentega, thyme lan rwaning teluk ing saucepan lan nggawa menyang godhok. Nguripake panas mudhun lan ninggalake kanggo simmer kanggo 15 menit, aduk saben saiki lan banjur. Wektu kanggo rasa karo uyah & mrico lan ngidini kanggo nglangi. Copot rwaning teluk.
Nyampur mayonnaise, mustard, chives lan parsley bebarengan ing mangkuk cilik. Disisihake nganti mengko.
Kalorake rookworsten (ndeleng Tip). Cut sosis ing diagonal jero menyang irisan-irisan sing irisan tipis.
Pisahake roti lan nyebar kanthi sanget karo mustard-mayonnaise. Ndhuwur karo sauerkraut lan irisan rookworst . Mlayu langsung.
Tip:
- Minangka kabeh panganan prasaja, kualitas pancen penting ing kene. Yen sampeyan manggon ing Walanda, iki wektu kanggo tuku produk artis kualitas: ambachtelijke rookworst saka tukang daging, sauerkraut lawas saka supermarket organik mewah lan gulungan roti apik saka tukang roti. Yen sampeyan ora nemokake rookworst ngendi sampeyan manggon, apa ora nyoba ngupayakake rookworst online?
- Landa asap rokok ( rookworst ) biasane dipanaskan ing banyu panas utawa microwave, asring isih ana ing kantong sing dikeposake vakum. Yen sampeyan waspada marang paparan BPA utawa ora mung penggemar masak panganan ing plastik, mung njupuk saka kemasan, ngilangi potongan logam ing pungkasan lan nyenyet ing wadah aman kaca kanthi kaca, kanthi tutup ing sawetara menit.
- Nedha awan nganggo kentang goreng kandel lan bir Walanda sing es.
- Sampeyan bakal duwe sawetara sauerkraut sing ditinggalake, nanging ora mbuwang. Nanging, digunakake kanggo nggawe stamppot zuurkool Walanda tradisional, ngawula marang balkenbrij utawa nikmati minangka bagéan saka choucroute garnie .
Ngerti pora?
- Sauerkraut wis suwe katon minangka sumber vital vitamin C sajrone pembekuan musim dingin Walanda. Iku uga sumber vitamin B-6 lan wesi sing bisa nular flu. Kanthi kebangkitan anyar babagan fermentasi, favorit lawas iki mesthi trep.
- Yagene panganan sing fermentasi apik banget kanggo sampeyan? Kaya panganan lacto-fermented, sauerkraut dikemas karo probiotik sing reged, sing ningkatake sistem pencernaan sing luwih sehat. Panganan kasebut uga nduweni sipat anti-inflamasi lan uga bisa nyegah jinis kanker tartamtu.