Supaya apa sing dadi pangan "wutuh"?
Konsep dhasar yaiku panganan sing ora diproses lan unadulterasi. Glepung putih, gula, beras putih, sereal paling sithik, krupuk, lan akeh panganan sing dianggo. Panganan kabeh kalebu butiran (kayata larikan wiji gandum, beras coklat lan liar, quinoa, millet); woh-wohan utawa sayuran sing dianggep organik utawa minimally dianggep; alam bébas sing kejiret utawa dianggo panganan seger panganan pertanian; daging organik sing diangkat; endhog produk organik lan unprocessed lan endhog gratis. Panganan utamané ora nduwèni bahan pengawet, lan kanthi mangkono nduwèni urip sing luwih cendhek.
Masak karo kabèh panganan tegese tinimbang mbukak kothak mac lan keju, kita nyiapake pasta lan sauce kanthi tangan. Tinimbang campuran sup, kita nyiapake sup dhendha sing duweni nilai nutritine sing luwih gedhe lan digawe karo sayuran seger. Lan tinimbang nggodhok pitik komersial kayata Perdue utawa Tyson (sing diiseni antibiotik, aditif kimia, hormon, lan diunggahake ing pabrik "ayam"), kita tuku manuk saka petani lokal utawa purveyor organik sing biso dipercoyo.
Panganan kabeh uga tegese sampeyan bisa mangerteni lan ngucapake saben tembung ing dhaptar bahan. Roti roti kudu diwenehake glepung; ragi utawa wiwitan; uyah; banyu; lan kadang-kadang perkakas, wiji, gandum lan / utawa lenga. Yen sampeyan ndeleng bahan kanthi jeneng sing dawa lan rumit, iku aditif, panganan sintetik, utawa pewarna palsu.
Iki kudu dihindari yen kabeh bisa.
Pungkasan, penting kanggo mangerteni yen saben kita nduweni cithak biru genetik sing unik. Ora nyata kanggo akeh wong sing manggon ing diet macrobiotik Jepang tradisional lan tetep sehat amarga akeh panganan asin lan fermentasi. Apa sing bisa kita tumindak yaiku ngenali yen diet panganan moderat (wiji-wijian, sayuran, kacang-kacangan, wiji-wijian, sayuran lan sayuran laut) ditambah kanthi woh-wohan cilik lan panganan sing winates, (gumantung saka iklim, konstitusi kita lan kemampuan metabolisme panganan) bisa nggawe pondasi sing apik kanggo kesehatan lan umur dawa.
Ing bukune Healing karo Whole Foods, Paul Pitchford nulis: 'Salah siji guru macrobiotic pisanan, George Osawa, nganggep sapa sejatine sehat lan seneng macrobiotik punapa mawon apa dheweke mangan. " tumindak kanggo badan kita, sinau kanggo ngrungokake sistem panuntun batin kita, lan ngembangake lan melu kesadaran spiritual kabeh nggawe sinergi sing ndadékaké kita ningkataké kasehatan, karep, lan eling.