Resep gampang iki kanggo roti rye renyah basa Lithuania - rugine duona - minangka roti lebat sing padhang lan alus karo glepung gandum. Sampeyan ora mbutuhake wiwitan, supaya cepet teka. Kanggo nggawe roti sing luwih gedhe, kaya resep roti rye Rusia sing gampang , rong bungkus ragi bisa digunakake lan glepung gandum bisa diurai kanthi glepung gandum putih utawa glepung kabeh-tujuan. Lan ing kene ana Resep Roti Roti .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir susu (scalded)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 gelas banyu (lukewarm)
- 1 paket ragi kering aktif
- 4 gelas glepung rye peteng
- 2 1/2 cangkir glepung gandum
- Opsional: 2 sendok teh wiji caraway
- 1 endhog gedhe putih (diantemi)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe utawa mixer ngadeg, tuangake susu sing disigar nganggo butter, gula, lan uyah. Gosok nganti adhem.
- Dissolve ragi ing banyu. Tambah campuran ragi lan 3 cangkir saka glepung rye kanggo campuran susu. Beat kanthi cepet, banjur ngalahake glepung rye lan wiji gandum sing isih ana, yen nggunakake. Tutup lan terus munggah nganti rong kali.
- Tambah glepung gandum lan ajur nganti alus. Rye adonan biasane lengket supaya ora nambah glepung. Bagekake adonan ing setengah lan tuwuh dadi roti babak 2 utawa bunder. Panggonan ing panci sing dilapisi parchment. Nutup karo bungkus plastik sing dilapisake lan dilebokake nganti kaping pindho. Sikat karo putih endhog sing diantemi.
- Sauntara, panas tawa nganti 450 derajat. Panggang 15 menit. Ngurangi panas nganti 350 derajat lan panggangan tambahan 35 nganti 45 menit maneh utawa nganti termometer cepet-cepet nyathet 190 derajat. Pusing saka panci menyang rak kawat kanggo ngombe kanthi lengkap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |