Nambah cathetan sing elegan kanggo menu apa wae karo resep brioche cilik iki. Sugih lan endhog, roti cilik iki sampurna karo cangkir kopi sing enak kanggo sarapan , utawa minangka iringan kaget kanggo nedha bengi kulawarga. Gesang sup dadi prasaja kanthi gulungan kasebut. Padha becik kanggo tamu partai, amarga padha njupuk mung 20 menit persiapan aktif lan padha nggawe presentasi sing ayu lan elegan. Sing sampurna kanggo tamu partai, amarga padha njupuk mung 20 menit persiapan aktif lan padha nggawe kaya sing ayu , presentasi elegan.
Wigati Cook : Rencanakan ahead of time kanggo nggawe iki. Nalika brioche mung digulung mundhak mung 20 menit persiapan, ditambah wektu baking, kudu paling sethithik 6 jam kanggo adonan kanggo ngaso lan munggah ing kulkas. Iki bukti ora bisa digegar supaya rencana lan nyiapake ahead wektu. Sampeyan bakal bungah awakmu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 gelas banyu (anget)
- 3 teaspoons ragi (cepet garing)
- 3 séndok gula (granulated)
- 6 endhog
- 4 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 12 tablespoons butter (softened)
- Egg Wash:
- 1 endhog kuning
- 1 sendok susu susu
Cara Nggawe
Ing mangkuk gedhe, dissolve ragi lan gula ing banyu anget kanggo 5 menit. Tambahake endhog, diantemi sawisé saben tambahan, nganti campuran wis digabungake. Tambah setengah saka glepung lan kabeh uyah menyang endhog lan terus ngalahake campuran ing kacepetan kurang luwih 5 menit. Nambah glepung sing isih disimpen lan diisi kanthi kecepatan kurang 5 menit. Nutupi adonan kanthi cepet lan refrigerate nganti paling sethithik 6 nganti 8 jam, nganti 24 jam.
Driji supaya adonan teka ing suhu kamar. Ngalahake mentega sing diencerake menyang adonan sakwise 2 nganti 3 menit, nambahake sawetara tbsp tambahan glepung kabeh-tujuan tambahan, yen perlu, kanggo nggawe tekstur lembut lan elastis.
Mentega butter saben jamur brioche. Bagéyan adonan ing 18 nganti 20 bal, adhedhasar jumlah cetakan brioche sing kasedhiya. Mbusak 1/4 saka adonan saka saben potong lan gulung menyang werni cilik. Selehake adonan sing luwih gedhe menyang saben cetakan lan tutup kanthi werni miniatur. Baleni proses kanthi saben cetakan brioche sing isih ana.
Nemoni keuangan supaya bisa munggah, ditutupake kanthi ora gampang, ing papan sing anget ing sheet manggang kanggo 90 menit, utawa nganti pindho volume. Preheat oven nganti 350F. Sikat brioche kanthi ngumbah teluk lan panggang gulungan kanthi 20 nganti 24 menit, nganti coklat emas. Nganggo brioche gulung cilik ing 1 dina kanggo kualitas sing paling apik.
Brioche resep mini nggulung iki nggawe 18 nganti 20 servings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |