01 saka 10
Punika Apa Sampeyan Bakal Nggawe Twist Telus Butut Kaya Chałka
Leah Maroney - 1 tuwung susu panas (ora panas saka 110 derajat)
- 1/2 cup / 1 stick butter or margarine
- 1 cup gula (utawa kurang, kanggo rasa)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 paket ragi kering aktif
- 1/4 cangkir banyu panas
- 2 endhog + 1 endhog (ing suhu kamar, diantemi)
- 5 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 liter kismis emas
Ndadekake 1 wajan gedhe utawa 2 wajan cilik.
02 saka 10
Gabung susu scalded karo telung ramuan.
Leah Maroney Tambahake butter, gula, lan uyah kanggo susu scalded. Nglakoake kanggo gabungke lan supaya kelangan kanggo lukewarm (110 derajat).
03 saka 10
Bahan ing mixer stand utawa mangkuk gedhe.
Leah Maroney Roti ragi lan banyu anget (110 derajat) ing mangkuk saka mixer stand utawa mangkuk gedhe. Kanthi lampiran paddle, campuran nganti dibubarake. Tambah campuran susu lan 2 endog, lan gabungke.
Tambah glepung lan terus nganti nganti alus, 3 nganti 5 menit. Tambah raisin lan semangkin gabungke. Adonan bakal lengket.
04 saka 10
Tempel adonan ing mangkok sing disajek.
Leah Maroney Nransfer adonan ing mangkuk sing resik, sing disaring. Nguripake adonan supaya grease mangkuk ndhuwur lan tutup nganggo bungkus plastik. Selehake ing panggonan sing ora sopan lan ora bisa munggah nganti kaping pindho, watara 1 jam. Deleng tip cepet iki kanggo cepet ningkat.
05 saka 10
Punch adonan mudhun lan panggonan ing permukaan karya.
Leah Maroney Nalika adonan wis wungu, pucuk mudhun lan metu menyang papan entheng floured. Glepung sing luwih cepet sampeyan nggunakake, luwih apik roti bakal.
06 saka 10
Bagekake adonan.
Leah Maroney Yen nggawe 1 roti gedhe, dibagi dadi adonan ing 3 potong sing padha. Yen nggawe 2 roti, dibagi dadi 2 potong sing padha lan dibagi loro potong dadi 3 potong sing padha, kanggo total 6 potong.
07 saka 10
Gulung saben potongan dadi tali panjang.
Leah Maroney Muter saben adonan ing tali sing dawane meh 14 inci. Gunakake telung tali per roti.
08 saka 10
Miwiti braiding.
Leah Maroney Miwiti braiding saka ndhuwur, kaya sing bakal kanggo rambute rambute.
09 saka 10
Rampungake munggah roti sing wis diwutahake nganti kaping pindho.
Leah Maroney Kalorake oven nganti 350 derajat. Ayo munggah roti, nglangi kanthi plastik, nganti pindho volume, 45 menit nganti 1 jam.
Genggam entheng karo endhog sing diantemi. Panggang 30 menit utawa nganti thermometer diwaca cepet nyedhiyakake 190 derajat nalika dilebokake ing tengah-tengah roti.
10 saka 10
Seneng roti iki rada manis.
Leah Maroney Mbusak roti saka oven. Nalika rampung kelangan, irisan lan ngawula. Ndeleng resep ing sakabehane. Yen sampeyan duwe sisa, padha gedhe ing roti puding.
Teknik-teknik pengikisan kasebut bisa diterapake kanggo roti telur sing diarani macem-macem kaya vanocka Ceko, Polandia chałka , challah Yahudi lan kalacs fonott Hungaria.