Sugih, decadent lan bener éca mung sawetara tembung sing digunakaké kanggo njlèntrèhaké Roll Swiss Chocolate and Cream. Mangan Roll Swiss minangka bagian saka Teh Afternoon utawa kapan sampeyan seneng sepotong kue.
Swiss Rolls sing dicithak kothak, kothak, kue spons ing macem-macem fillings (senggol iku gulungan Swiss tradisional) banjur digulung kanggo mbentuk kue 'log' kandel.
Jam, utawa jam lan krim bisa dadi favorit nanging rasa liyane bisa ditambahake ing spons karo coklat minangka pilihan sing ketok uga woh-wohan panas.
Nggawe Roll Swiss ora dadi kue paling gampang kanggo nggawe, nanging ora ana sing paling angel, kabeh sing dibutuhake yaiku wektu, kesabaran lan tangan ringan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Roll Swiss:
- 6 endhog gedhe
- 2 / 3cup / 150 gram gula caster / nggoleki
- 8oz./225 gram coklat peteng, 60% utawa luwih
- Kanggo Isi:
- 1 setengah cangkir / 355 mL dobel (heavy) krim
- Raspberries seger utawa strawberries (opsional)
- Setengah tlp. vanilla extract
- Nglayani:
- Opsional: Raspberries seger utawa strawberries utawa woh-woh alus liyane
- Bubuk coklat kanggo dusting
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Cekake pelumas lan truk 23 x 33/9 x 13 inch timah Swiss Roll. Nggunakake sepotong cilik saka kertas pawon entheng dampened karo minyak sayur-sayuran cilik, entheng gosok ing lumahing kertas.
- Misahake endhog lan putih, nyawisake saben mangkok beda. Nyampurake gula lan endhog ing endhog ing mangkok sing gedhe lan jembar. Whisk karo whisk tangan listrik utawa whisk tangan nganti cahya, nanging campuran kandel sing digawé.
- Nyelehake cokelat kanthi banyu 4 tbsp ing microwave (ora perlu ngendhog) utawa liwat panci rada mendidih, banyu sing nggodhok ngitung ing ngisor mangkuk ora kena banyu.
- Nambah coklat ing endhog lan campuran gula banjur aduk alon-alon.
- Ing mangkuk sing resik, ngepyake endhog endhog nganti cukup kaku, kudu ngasilake puncak sing akurat nalika whisk diangkat saka mangkuk. Masangi sendok teh putih endhog kanthi campuran dicampur cokelat, banjur tambah endhog endhog whisked lan lempitan alon-alon.
- Nyelehake campuran spons menyang timah sing disiapake, alus banget, alon-alon kanthi spatula kanggo njaga permukaan lan ngisi timah kanggo ora ngalahake hawa apa wae. Panggang ing preheated oven nganti 12 menit, utawa nganti tenan tutul. Aja ngaso utawa bolongan bakal garing. Selehake timah ing rak sing adhem lan adhem.
Muter Sponge Cake
- Nyelehake kertas greaseproof gedhe menyang permukaan karya, flip timah roll Swiss liwat ing kertas lan alon-alon ngeculake spons. Kupas kertas kasebut ing bolongan lan diresiki endhog sing ana ing cangkeme.
- Mecut krim sing entheng nanging cukup yen krim bakal tahan kanthi cepet. Nyebar krim kanthi rutin (lan woh yen digunakake) liwat permukaan kabeh kue ninggalake wates 2cm / 3/4 ing salah siji saka loro sisih cendhak.
- Nggunakake piso sing cetha cilik ngirisake irisan cilik 2cm / 3/4 "saka salah sijine pinggiran cendhak sing ora bisa dipotong terus liwat kue. Cetha tambani iki menyang krim, banjur gunakake kertas ing permukaan karya kue sing adoh saka sampeyan nganti log dibentuk. Aja kuwatir yen retak katon ing permukaan, iki minangka bagéan saka karakter Roll Swiss.
Sijine kue sing dicicil nganggo wêdakakêna coklat , utawa icing gula lan woh-wohan seger kaya sing dikarepake lan seneng karo tuwung tèh sing enak, dhuwit mangkok coklat uga bisa digunakake kanggo nggawe Natal Yule Log sing apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 9 g |