Resep gampang kanggo masak couscous yaiku mung 3 bahan-couscous, banyu, lan uyah.
Nanging apa couscous persis? Apa gandum? Apa pasta? Jawaban sing paling cendhak yaiku pasta. Biasane, iku sethitik bal ing semolina. Utawa, ing kasus couscous Israel, balung semolina rada gedhe. Nanging, ora mesthi bingung karo pastina , jinis pasta sing paling cilik digawe nganggo glepung gandum sing biasane digunakake ing godhong.
Nggawe couscous dening tangan, minangka wis rampung wiwit kuna, iku akeh banget padhet gaweyan. Nanging versi sing didol ing toko Barat digawe mesin, wis dikukus lan dikeringake kanggo ngidinake masak sing cepet banget. Nyatane, 5 menit bab kabeh sing dibutuhake kanggo biji cilik kanggo kukus yen cairan sampeyan wis teka. Cairan bisa dadi banyu nanging nggunakake duduh kaldu pitik utawa sayur minangka tambahan rasa paling umum.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir couscous
- 2 3/4 cangkir banyu utawa duduh pitik utawa sayur-sayuran
- 1/4 sendok teh uyah utawa kurang yen nggunakake duduh kaldu
Cara Nggawe
- Ing saucepan, nggawa banyu menyang godhok. Tambah uyah lan aduk. Tambah couscous lan copot saka panas lan ngidini kanggo njagong watara 5 menit.
- Couscous kudu cahya lan alus, ora gumuk. Pesthekake supaya couscous nyerep banyu lan banjur pipis nganggo garpu.
- Saji minangka alas kanggo godhok utawa minangka sajian sisih.
Where to Find Couscous
Kathah toko kelontong milih nyedhiyakake couscous kanthi biji lan beras tinimbang bagean pasta supaya sampeyan bakal nemokake kemungkinan kasebut.
Lan, bebarengan karo iku, sampeyan bisa ndeleng versi gandum, versi Israel sing luwih dhuwur lan akeh kothak sing dikemas karo paket rasa. Nanging ora perlu mambu paket misteri nalika dadi gampang nggawe couscous lan gampang nambah ton rasa.
Carane Nganggo Couscous
- Ing masakan Afrika Lor, couscous sing dimasak biasane dadi basis kanggo godhok kanthi sayuran lan sayuran utawa pitik.
- Nanging uga bisa digawe ing panganan cuci mulut, sing umum dipangan ing Mesir, kanthi krim, gula, kayu manis, lan kismis.
- Uga nyedhiyakake sajian sampurna sing diarani parsley seger lan sawetara pistachio sing dibakar kanggo crunching.
Couscous Origins
Tembung couscous asalé saka basa Arab, nanging sajian asring dianggep minangka bagian saka masakan Afrika Lor sing kalebu Libya, Maroko, Tunisia, lan Aljazair. Isih, uga peran gedhe ing masakan Timur Tengah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 9 g |