Mbok menawi sampeyan kenal rghaif , pancake pancake Maroko. Resep iki migunakake adonan sing padha kanggo nggawe msemen , versi rajah sing bentuke persegi panjang . Tinimbang nggulung ing adonan lan nggawe bunderan sing rata, adonan digawe dadi bentuk kothak.
Pisanan, adonan digawe kaya adonan nganti alus lan alus. Banjur bagian saka adonan dicampur lan dilebokake menyang kotak. Nggorengake adonan ing pan ngasilake pancake sing dilapisi utawa flatbread sing crispy ing njaba lan nglangi ing njero.
Resep iki nyuwun kanggo semolina sing sethithik kanggo tektur lan rasa, nanging akeh sing dienggo minangka prastawa pribadi. Substitute more semolina for some of flour flour if you like a coarser texture.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo nggawe adonan:
- 3 1/2 cangkir (440 g) glepung kabeh-tujuan
- 1/2 tuwung (90g) semolina alus
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh ragi
- 1 1/2 gelas (approx 1/3 liter)
- banyu panas
- Kanggo lempitan lan masak ing msemen:
- 1 1/2 cangkir minyak nabati
- 1/2 gelas semolina alus
- 1/4 cangkir mentega unsalted alus
Cara Nggawe
- Gawe adonan kanthi nyampur kabeh bahan garing ing mangkuk gedhe.
- Tambah 1 1/2 cangkir banyu anget lan mix kanggo mbentuk adonan. Nambah banyu luwih yen perlu kanggo nggawe adonan sing alus lan gampang diuji, nanging ora lengket. Yen adhine lemes kanggo nangani, nambah glepung cilik 1 sendok teh kanthi sacekap.
- Nransfer adonan menyang lumahing karya sing entheng lan digodhog kanthi tangan sajrone 10 menit, (utawa adhepi adonan ing mixer kanthi pancing adhem suwene 5 menit), adoh nganti adoh banget lan elastis.
- Terus dilapisi lan adol adonan.
Ngajak Saran:
- Ngawasi lahan kosong kanthi butter lan madu, utawa jam.
- Kanggo nggawe sirup saka butter lan madu, mung nyawiji bagian sing padha karo butter lan madu ing panci nganti panas lan bubbly. Dipun damel kanthi cepet lan cepet ing bolongan ing sirup lan sijine ing platter.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 1,088 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |