Carane Nggawe Cinnamon Raisin Roti

01 saka 10

Klumpukna Together the Ingredients

Sampeyan bakal seneng ngerti yen produk roti mesthi duwe panggonan ing rencana mangan kalor rendah. Roti sing digawe tanpa nambah lemak gedhe lan gula bisa ditampa kanthi becik. Pawulangan iki bakal nuntun sampeyan kanthi nyiyapake roti kue manis kayu manis gawean dhewe, lan yen sampeyan anyar nggawe roti, aja kuwatir. Saben langkah bakal dilindhungi, saka kneading menyang baking.

Wangsulan sing pisanan sing kudu dilakoni yaiku ngumpulake kabeh bahan. Kanggo resep iki, sampeyan butuh:

• 1 tuwung banyu anget
• 2 Tbsp gula, dibagi
• 1 paket aktif, ragi garing (2 1/4 sendhok teh)
• 1 Tbsp canola oil
• 1 sendhok teh uyah
• 1 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
• 1-1 1/2 cangkir glepung gandum
• 1/4 cup raisins
• 1 sendhok teh kayu legi lemah

02 saka 10

Gabung Ragi kanthi Nguwap banyu lan Gula

Pilih mangkuk campuran sing gedhé kanggo nambah 1 tuwung banyu anget, 1 Tabel pawon gula, lan ragi.

Banyu kudu 105-115 º F supaya ragi kanggo ngaktifake. Sampeyan bisa ngetokake banyu ing panas ing kompor, lan mriksa karo thermometer sing cepet-maca. Yen sampeyan ora duwe thermometer, cukup panas banyu nganti entheng kanggo tutul, nanging mesthi, ora panas cukup kanggo scald.

Tuang banyu menyang mangkok, sprinkle gula ing banyu, lan banjur sprinkle ragi ing banyu uga. Sijine campuran kasebut kanggo njagong nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti dicampur dadi foamy.

03 saka 10

Tambah Oil, Salt, lan Flours

Kanggo dicampur ragi, nambah 1 sendok teh minyak, 1 séndok garam, glepung sedhep, lan 1 gelas saka glepung gandum.

04 saka 10

Nguripake Dough Out, lan Knead

Geset sajrone glepung serbaguna ing permukaan rata, lan disebarake kanthi tangan. Nguripake adonan roti metu ing lumahing banyu ing wangun bunder.

Saiki, kita bakal nyampur adonan. Nggunakake siji tangan, angkat siji mburi adonan, lan nggunakake tangan palem, kanthi cepet melu lan pencet menyang tengah werni adonan. Nguripake adonan ing saben waktu, lan terusake proses sing padha. Tambah glepung wiji-woh tambahan, 1 Tablespoon saksampune, supaya adonan ora kena dienggo ing tangan. Sampeyan bisa uga ora perlu nggunakake kabeh glepung 1/2 saka glepung gandum kabeh kaya sampeyan mung nambah akeh sing kudu tetep adol saka adol. Kukenake kanggo 7-8 menit, utawa nganti adoh lan elastis. Wangun endhog dadi werni.

05 saka 10

Mundhut Daging Donya

Nransfer adonan menyang mangkuk gedhe, dilapisi karo semprotan masak, lan tutup nganggo andhuk sing resik. Nyelehake mangkuk ing area sing anget, tanpa dicithak, supaya ora ngganggu proses mundhut. Supaya adonan bisa munggah sajrone setengah jam, utawa nganti adonan wis ping loro. Sampeyan bakal ngerti yen wis wungu cukup nalika sampeyan poke karo driji, lan indention tetep.

06 saka 10

Punch Down Cake

Nggunakake penasaran sampeyan, ngetokake adonan mudhun kanggo ngeculake umpluk umume. Sawise ngeculake adonan, ngidini kanggo ngaso nganti 20 menit sadurunge nerusake menyang langkah sabanjure.

07 saka 10

Gulung Roti, Tambahkan Raisin lan Kayu Manis

Nguripake adonan kasebut menyang permukaan sing rata. Pilih pin rolling gedhe, lan rerumputake glepung gandum sing cilik-cilik menyang pin rolling, kanggo nutupi adonan supaya ora adol. Cepet muter adonan menyang bunder, kira-kira 1 inchi tebal.

Ing sajian cilik sing misahake, gabungke kayu manis lan 1 sisa Tablespoon saka gula, lan banjur sprinkle roto-roto ing adonan gulung. Tabrakan kismis kanthi becik ing sadhuwure adonan.

08 saka 10

Formulir Loaf

Wiwit ing pungkasan, adheke adonan ing silinder, ditutupi kayu manis lan raisin. Lempeng saben ujung silinder bebarengan kanggo ngamanake roti.

Semprotake roti telusur kanthi semprotan masak, banjur selehake roti ing wajan. Sawise maneh, tutup nganggo andhuk sing resik, panggonan ing panggonan sing anget, bebas saka potong, lan ngidini munggah sajrone setengah jam.

09 saka 10

Panggang roti

Nalika gandum mundhut kanggo wekdal pungkasan, preheat oven nganti 350ºF. Selehake roti ing open preheated, lan panggangan kanggo setengah jam.

10 saka 10

Allow Bread to Cool, and Enjoy

Allow roti kanggo kelangan ing telusur kanggo babagan 5 menit. Banjur, nyelehake roti metu menyang rak kring kring. Ngidini roti kanggo ngadhepake pancen ing rak kawat sing munggah, supaya dhasar roti ora dadi mushy. Rasakake Roti Kue Kayu manis!