Pancake gurih iki minangka sajian sarapan utawa brunch, lan gampang banget kanggo nyiyapake lan masak. Pancake uga akeh banget. Gunakake bacon lan keju utawa gunakake apa sing ana ing tangan. Keju Fontina yaiku keju sing disemprot, nanging cheeses liyane bisa digunakake. Pancake Belanda iki uga apik banget karo Gruyere, gouda utawa provolone entheng. Mozzarella keju minangka pilihan liyane.
Priksa manawa skillet karo mentega cair panas nalika sampeyan nambah adonan, lan oven kudu rampung preheated.
Mancal adonan kanthi tangan utawa ngalahake karo mixer utawa mixer listrik kanggo adonan sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ngudani daging babi
- 2 ons Keju Fontina (kira-kira 1/2 tuwung diiris)
- 3 endhog gedhe
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 cangkir susu
- 1 1/2 sendok teh Dijon utawa mustar coklat
- 1/4 sendok teh uyah halus
- 1/4 sendok teh seger seger mrico ireng
- 3 sendok makan mentega
- Parsley seger disigar utawa chives, kanggo garnish
Cara Nggawe
- Kalorake wesi sing ukurane 10-inchi luwih panas. Dadu daging babi lan ditambahake ing wajan panas. Masak daging babi nganti garing, ngowahi coklat loro-lorone. Copot daging babi menyang untung kertas kanggo saluran. Disisihaké.
- Shred keju kanthi nggunakake prosesor pangan kanthi disk shredding utawa nggunakake grater kothak. Disisihaké.
- Posisi rak oven ing ngisor katelu saka oven.
- Oven panas nganti 425 F.
- Ing mangkuk gedhe utawa ing blender listrik, gabungke endhog, glepung, susu, mustard Dijon, uyah halus lan mrica. Kocok utawa proses nganti adonan kasebut alus.
- Ngilangke skillet 10-inch sing abot lan nambah 3 sendok makan mentega; nyelehake skillet liwat medium panas lan swirl butter supaya tutup ngisor lan pinggir. Nalika ngilangi banyu, tuangake adonan kasebut menyang wajan.
- Digabungake keju sing dicincang lan daging babi lan sprinkle ing tengah adonan endhog, ninggalake pinggiran 1 inci kanggo ngidini adonan sing diombe minangka bakes.
- Panggang nganti meh 15 nganti 17 menit, utawa nganti pancake wis kecoklatan lan ngubengi pinggir. Nguripake suhu sing ana ing oven nganti 325 F lan supaya masak luwih kurang saka 3 nganti 5 menit, utawa nganti disetel.
- Copot pancake saka oven lan garnish karo chives utawa parsley. Irisan dadi wedges lan dadi panas.
Variasi
- Tinimbang daging babi, top ing pancake kanthi sekitar 1/2 nganti 3/4 cangkir sarapan crumbled cooked sausage utawa sliced cooked sausage. Daging sing digoreng ham bisa uga digunakna.
- Kanggo pancake vegetarian, ngganti daging karo daging babi "vegetarian" utawa daging pengganti. Utawa ngganti daging karo jamur iris.
- Tambah 1 nganti 2 sendok teh bawang bombay sacake apik.
- Tambah 1 nganti 2 sendok teh mrico lombok utawa abang sacoro apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Sodium | 835 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 18 g |