Carane Lipat lan Nggawe Msemen (Rghaif)

01 saka 10

Apa Msemen?

Msemen - uga dikenal minangka rghaif - minangka jenis pancake Maroko sing dilipat dadi bentuk kothak sadurunge digoreng ing panci. Yen sampeyan wis tau ndeleng iki rampung, proses bisa katon bingung. Iku cukup gampang, nanging admittedly rada wektu-akeh. Foto ing ngisor iki bakal nuduhake sampeyan carane nyemprot lan melu adonan, banjur masak.

Pisanan, gawe adonan ing ngisor iki .

02 saka 10

Nggawe Msemen - Nggawe Wilayah Kerja

Rampungake sawetara lenga sayur-sayuran, semolina , lan mentega unsalted alus. Iki bakal digunakake nalika mbentuk adonan.

Siapake permukaan sing gedhe lan lancar kanggo nggarap adonan. Baki plastik gedhe utawa counter resik apik. Nyebarake lumahing kanthi lenga sayur-sayuran nganti sethithik, supaya adonan ora kena.

03 saka 10

Pisah Dough Into Balls

Manggonake tangan lan adonan kanthi apik, dibagi adonan menyang bal sing alus.

Coba cara Maroko sing ditampilake ing kene. Nangkep bagean gedhe saka adonan lan remetake wernane ing antarane jempol lan driji. Butuh praktik sethithik, nanging cara iki minangka cara sing efisien kanggo ngontrol ukuran bal.

04 saka 10

Mungkasi Doyo Minuman Msemen

Nggawe bola ing adonan ing lenga. Dadi manawa adonan wis apik, supaya ora garing. Yen sampeyan nggawe jumlah gedhe, sampeyan uga pengin nutupi adonan kanthi plastik uga. Ngidini adonan kanggo ngaso sawetara menit sadurunge nggarap langkah kasebut ing langkah sabanjure.

Weruh kue sing dituduhake ing ngisor iki yaiku ukuran apricot utawa plum cilik lan bakal ngasilake 4 "kanggo 5" kothak math. Sampeyan bisa nggawe ukuran apa wae sing disenengi, nanging umum kanggo nggawe wong cilik supaya bisa luwih pas wajan utawa wajan kanggo masak ing siji wektu. Yen sampeyan lagi memasak sethithik siji, sampeyan bisa nggawe luwih gedhe lan nyetel sawetara panci.

05 saka 10

Ngempet adonan Msemen

Njupuk bal ing adonan (karya kanthi urutan, wiwit saka bal ing adonan pisanan) , dicemplungke ing lenga, lan nganggo tangan semu kanggo nyemprot lan nyebarake adonan menyang bunder banget tipis utawa kothak sing ora teratur. Gawe tipis kaya sing bisa tanpa adol. A bolongan cilik utawa loro ing adonan iku oke; sampeyan bakal disembunyikan nalika sampeyan melu ing keuangan.

06 saka 10

Duh Doh karo Butter

Dot adonan karo butter banjur sprinkle adonan karo semolina sethithik. Iki bakal mbantu nglindhungi lapisan sing dilebokake nalika memasak.

07 saka 10

Lempengake Donga menyang Pihak

Melu siji sisih endhog ing tengah minangka ditampilake. Melu sisih tengen menyang tengah kanggo nggawe adonan bêsik sing cetha.

08 saka 10

Mlebet Katelu

Gulung siji endhog adonan menyang tengah.

09 saka 10

Rampung Kanggo nggawe Square

Melu mburi adonan menyang tengah kanggo nggawe kothak. Cakup adonan lempitan ing lumahing lemah.

Baleni proses nganti kabeh bal adonan wis dilebokake menyang kotak.

10 saka 10

Masak Msemen

Kalor nggoreng, wajan wesi utawa wajan wesi ing medium-dhuwur.

Njupuk kothak adonan, lan tepukake nganggo driji utawa tangane kanggo nyemprotake nganti kira-kira ukuran ping pindho.

Nyelehake ing sajian kue lan goreng, ngowahi nganti kaping pirang-pirang, nganti coklat nganti tengah lan tengahe dimasak (mesthine kudu kenyal, nanging ora gumun utawa mentah). Iki kudu sawetara menit.

Baleni karo kabeh keuangan. Copot rak kanggo kelangan, lan seneng!