Okra kadhangkala nemu rap banget amerga tekstur "ramping" ngubengi wiji. Pickled okra minangka cara sing apik kanggo nyegah tekstur kasebut, lan pickles okra enak! Padha damel acar sedhep kanggo nikmati jajanan, lan iku minangka pickles sing éndah kanggo njaga kèju pesta. Yen seneng panas ekstra, nggunakake mrico ekstra panas utawa nambah babagan 1/2 sendok teh saka flakes mrico mrico ulig bebarengan karo mrico seger.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 kilogram polong okra cilik (dicuci lan dipotong)
- 6 nganti 7 cengkeh bawang putih medium (peeled)
- 1 tbsp dill seed
- 4 cilik godhok panas (wutuh)
- 1/2 cup uyah (pickling)
- 1 cangkir putih cukà (5%)
- 4 cangkir banyu
Cara Nggawe
- Isi 6 nganti 7 sterilized 1-liter stoples karo pod pods apik lan nyelehake 1 cengkeh bawang putih ing saben jar.
- Ing saucepan non-aktif gedhe, gabungke wiji dill, lada, uyah, cuka, lan banyu. Bawa menyang godhok lengkap.
- Tuangake cairan pickling panas ing okra, ninggalake headspace 1/2-inch.
- Ngatur tutup lan proses kanggo 10 menit (elevasi 0 nganti 1000 kaki). Kanggo dhuwuré 1,001 nganti 6.000 kaki, proses kanggo 15 menit. Yen ing dhuwur 6.000 kaki, proses nganti 20 menit.
Kanggo instruksi preparation jar lan liyane, pirsani: Nyiyapake stoples kanggo Canning and Boiling Water Processing
Liyane
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 12 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 760 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |