Recipe Agung Spanyol Bacalao

Jaman Biyen ora ana tradisi ing negara-negara Katolik kanggo pirang-pirang abad. Sajrone wektu kuwi, Spanyol wis nyinaoni Lent, mangan piring tanpa daging, lan ngembangake macem-macem iwak kodhok uyah utawa "bacalao" resep. Sanajan saiki, iwak salting ora perlu kanggo ngreksa, masakan asin tradisional "bacalao" tetep populer - amarga rasa enak banget! Kaping pisanan, rendhemake cod ing banyu nganti 24 nganti 48 jam kanggo ngeculake uyah, banjur nyiyapake nganggo saus - saus tomat, utawa saus paprika, sayuran ing saus anggur.

• 01 saka 04

  Spanish Salt Cod with Peppers & Onions Recipe - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Kaya mangkono akeh piring-piring cod uyah , iki asal saka basa Basque . Asam kodhok pisanan ditumpuk ing lenga zaitun sing disemprotake bawang, banjur disaring ing saos "pisto" sing digawe saka bawang cincang, lada ijo, lan tomat sing mateng. Iku sajian sing enak, lan cukup gampang kanggo wong anyar.

• 02 saka 04

  Spanish Paprika Fish Recipe - Pescado al Pimenton

  Iki resep apik kanggo cook pemula amarga prasaja. Pisanan, goreng iwak cod seger, banjur nyawisake saus digawe saka paprika Spanyol, cuka, lan jus lemon sing smokey. Paprika ing saos damel sajian aroma sing arupa warni lan aroma, lan mesthine dadi dalan utama, utamane kanggo nyilihake. Sajadah karo beras utawa kentang goreng ngarep.

• 03 saka 04

  Cod Fish with Tomat Sauce Recipe - Bacalao con Tomate

  Senajan dipangan taun, dish iki tradisional kanggo nyiapake ing Natal lan sajrone Kasta. Cod salty gabung kanthi manis karo saus panggang lan saus tomat . Ngawasi karo kentang goreng .

• 04 saka 04

  Cod karo Pil Pil Recipe Saos - Bacalao al Pil Pil

  Bacalao pil Pil iku sajian tradhisi Basque nanging uga dikenal ing saindenging Spanyol. Iki mung digawe karo kodhok uyah ( bacalao ing basa Spanyol), irisan tipis saka papak lan lenga zaitun .