Loro Úa Bahan Bakar Kanthi Big Differences
Padha katon sing padha, swara sing padha, lan asring salah siji, nanging quinoa lan couscous beda banget. Couscous minangka pasta cilik sing digawe saka glepung semolina lan ngandhut gluten. Quinoa bener-bener wiji cilik sing dimasak lan dimasak kanthi cara sing padha karo biji-bijian nanging ora gluten lan protein sing dhuwur.
Quinoa Is Gluten-Free and High in Protein and Fiber
Quinoa minangka bibit saka tetanduran goosefoot sing ana gegayutan karo bayem.
Iki diolah nganti pirang-pirang abad ing Amérika Kidul sadurung kolonisasi Amerika. Ing Incans nyebat "ibu kabeh biji-bijian." Sampeyan bisa dianggep minangka gandum sanajan ora kasebut gandum sing bener.
Quinoa relatif dhuwur ing protein lan serat tinimbang pasta. Siji tuwung saka quinoa masak ngandhut 39,4 g karbohidrat, 8.14 g protein, 3,4 g lemak, 5 g serat, lan 222 kalori. Iku uga menehi wesi lan magnesium. Isine kabeh kabeh sanga asam amino sing penting, nggawe protein lengkap lan sumber protein ing diet vegetarian.
Quinoa bebas alami gluten lan wis ditampilake ing studi kanggo aman kanggo wong sing diarani penyakit celiac. Penting kanggo wong-wong sing duwe sensitivitas gluten kanggo milih produk sing dilapisi gluten-bebas lan ora ana resiko kontaminasi silang ing fasilitas sing uga ngolah gandum lan bahan-bahan sing mengandung gluten liyane.
Quinoa masak luwih cepet tinimbang beras lan akeh biji, mung 10 nganti 15 menit.
Sampeyan bisa digunakake minangka sereal sarapan utawa ing panggonan beras utawa pasta ing akeh pasugatan.
Couscous Iku Pasta cilik digawe saka glepung gandum
Couscous , dumadi saka glepung gandum semolina, minangka sajian nasional Maroko lan wis dadi pokok ing Afrika Lor nganti pirang-pirang abad. Wiwit jaman kuna, kembang iki digawe kanthi nggulungake semolina lan banyu nganti ngasilake pelet cilik, sing banjur dikeringake.
Umumé dikukus utawa dimasak kaya beras ing kompor padi.
Amarga couscous digawe saka gandum, ngandhut gluten lan ora kena dipangan dening wong-wong sing sensitif marang gluten. Malahan, semolina minangka glepung gluten sing digawe saka gandum durum.
Cangkir couscous ngandhut 36 g karbohidrat, 2.2 g serat, 6 g protein, 0,3 g lemak, lan 176 kalori. Minangka kaya, lemak lan kalori luwih murah tinimbang quinoa, nanging uga luwih murah tinimbang protein, wesi, lan magnesium.
Couscous digunakake ing akeh cara beras bakal digunakake, utamané minangka pilaf . Uga bisa ditemoni minangka sereal sarapan, ing sajian salad, lan minangka basis saka pirang-pirang masakan Timur Tengah. Couscous Israel duweni bola sing rada gedhe pasta nanging ora gedhe kaya pastina.
Katrangan saka Quinoa lan Couscous
Loro-lorone quinoa lan couscous diarani cilik lan nduweni rasa manis. Sampeyan bisa uga nyoba ngganti siji kanggo sing liyane ing resep, sanajan pituduh masak kudu diowahi kanggo pilihan.