Siji saka candies Turki favorit sing digawe karo kastanye disebut "karaoke" (mobil-yo-KAH '). Iki sing sugih lan mewah rasa kastanye murni kayata bener-bener cokelat dicelupake coklat saka kastanye puree sprinkled karo kacang pistachio lemah.
Karaoke katon ing layar para juru masak Turki lan toko kue sing apik ing musim gugur lan mangsa musim dingin, utamané ing Taun Anyar. Manuk-manuk omah duweni keunggulan kanggo nggawe dheweke taun, utamane ing bagéan Turki kayata Bursa lan wilayah Segara Ireng ing ngendi kastanye sing akeh lan akeh.
Resep-resep kanggo ngobrolake kue iki minangka rahasia kanthi kabeh toko sing ngedol. Resep ing ngisor iki yaiku salah siji sing saya gawe sawise akeh nyoba lan kesalahan kaya versi toko pastry.
Resep resep paling nyenengake yaiku nyiapake lan nggodhog. Liyane wis rampung ing mixer.
Coba tangan sampeyan nggawe maneka warna rasa iki ing omah nalika sampeyan duwe kastanye ing pante lan menehi kulawarga sing apik. Sampeyan bisa nyelehake permen ing kertas hiasan kertas hiasan utawa sijine ing kothak permen kanggo nggawe hadiah apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg / 600 gram chestnuts
- 1/2 cup powdered sugar
- 2-4 tbsp. krim abot
- 80 gram / 30 ons coklat pahit (peteng)
- 2 tbsp. kacang pistachio (lemah sacoro apik, kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Sadurunge sampeyan miwiti, sampeyan kudu godhok kastanye sampeyan nganti tender. Kanggo nindakake iki, kanthi nggunakake piso cetha sing kuat, irisan ing lambung njaba crosswise saben kastanye nggawe celah jero cukup kanggo nembus awak jero.
- Sijine chestnuts ing saucepan gedhe lan isi banyu kanggo nutupi kastanye kanthi apik. Bubur menyang godhok lan supaya godhok numpuk nganggo tutup retak watara 20 menit utawa nganti tuwa banget.
- Yen ditekuk, nempel lan mudhun ing banyu adhem nganti cukup kuwat kanggo ditangani. Gunakake piso kanggo mbusak cangkang njaba lan membran coklat jero. Ati-ati kanggo mbusak kabeh membran ora ninggalake potongan cilik.
- Pisanan, sijine rong cangkir saka rebus, peeled chestnuts, gula powdered lan 2 tbsp. saka krim abot ing prosesor pangan lan pulsa ing dhuwur nganti digabungake.
- Terus nambahake krim kanthi sethithik, diproses saben wektu, nganti sampeyan duwe adonan kaya adonan sing ora tetep ing tangan. Buang kaldu saka mixer, mbentuk ing werni lan ngaso ing kulkas nganti 30 menit.
- Nyelehake coklat pahit ing ketel utawa ing oven microwave. Manggung alon-alon siji tbsp. saka krim abot menyang coklat cair.
- Ngilangi potongan-potongan kaleng kastanye lan mbentuk bola-bali ukuran chestnuts. Muter ing coklat sing ilang kanggo nutupi kabeh sisi kanthi bantuan garpu. Selehake saben bal ing wadhah sing dilapisi kertas lilin. Garnish siji utawa ndhuwur saben werni karo kacang pistachio lemah sadurunge coklat hardens.
- Selehake tray ing kulkas paling sethithik 20 menit sadurunge ngidini supaya coklat disetel.
- Yen sampeyan ora seneng karo cokelat sing ilang, sampeyan uga bisa muter karaoke ing bubuk coklat kanggo jas.
- Kanggo porsi, sampeyan bisa nyelehake saben permen sajian cangkir confection paper utawa nyetel sajian sajian sajian. A coklat kastanye utawa loro dadi banget uga karo warung lan kothak wong-wong mau nggawe peparing apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 5 g |