Resep iki kanggo pangsit kentang karo keju susu wedhus, luwih disenengi Liptauer, dikenal minangka dodole ing Hungaria utawa tali ing sabuk ing sisih lor (Slowakia) ing Hungaria. Iki uga dikenal minangka Slovak bryndzové halušky .
Amarga ngemut daging babi digunakake, iki ora sakabehe sajian lenten utawa vegetarian. Nanging, yen lenga digunakake, bisa dadi siji, utamane yen sauteed kubis utawa sauerkraut ditambahake. Dumpling kasebut bisa dadi sajian utama utawa péso pinggir lan, ing jiwit, keju kambing bisa diganti kanggo keju susu wedhus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir kentang (mentahan, sekitar 2 gedhe, grated)
- 3/4 cup flour (all-purpose)
- 6 1/2 uyah sendok teh
- 3 ngudani daging babi (digoreng nganti garing, garing lan lemak)
- 4 ons keju Liptauer (keju, keju brindza, utawa keju kambing ing jiwit)
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nggawa pérak 4-liter banyu ditambah 2 sendok uyah uyah nganti godhok.
- Sauntara, adonan kentang parut karo glepung lan uyah 1/2 sendok teh. Nggunakake sendok, utawa nganggo driji, tancipake potongan-potongan ukuran walnut lan nyelehake ing banyu sing nggodhok. Masak kanggo 10 menit.
- Mbusak pangsit karo sendok slotted lan mbilas nganggo banyu adhem ing colander. Ayo saluran.
- Mungkasi ngocok daging babi sing dianjurake bebarengan karo pangsit lan keju. Seneng masak lan aduk nganti panas. Nuli disuguhake kanthi apik karo daging babi lan parsley sing disigar, yen dikarepake.
- Variasi: Tambah endhog cilik lan sauteed kubis, utawa 1/2 pound disigar, sauerkraut sauerkraut menyang dumplings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |