Paskah, utawa Pesach , minangka perayaan Yahudi sing penting ing dina Nisan tanggal 15. Nggarap bahan-bahan kosher-for-Pesach bisa dadi tantangan kanggo juru masak sanajan akeh sing tuwuh ngunjungi liburan. Contone, matzo meal minangka komponèn utama saka akeh resep-resep Paskah, nanging dumadakan beda ing resep saka glepung sing biasane temenan kanggo ngganti.
Bahan baku Paskah asring larang lan cenderung nyedhaki wadhah cilik tinimbang kanca-kanca babak taun.
Padha kerep ngedol nalika liburan uga. Kajaba iku, wektu ing premium diwenehi kabeh saka Pascal masak saka mbutuhake masak. Sajrone taun, ekspresi resep gagal uga ora dadi masalah gedhe, nanging nalika Pesach , bisa ngrasakake rasa bilai. Begjanipun, luwih sampeyan ngerti babagan ramuan-ramalan liburan, luwih yakin sampeyan bisa muter-muter bareng-bareng sanajan sampeyan bisa mlaku metu saka bahan-bahan penting kaya matte meal.
Substitutes Paskah Kue Cake kanggo Matzo Meal
Given that matzo meal and matzo cake meal are similar products, people often wonder if they need to buy both. Gumantung apa sing digawe, bisa uga. Nanging, aja nyelehake gulungan kue amarga volume lan bobot nalika baking. Jajanan kue iku konsistensi becik lan bubuk sing njupuk papan kurang ing sajrone ngukur saka matte meal, supaya ngganti 1: 1 bisa mbuwang resep.
Kanggo nggawe kue dhewe ing omah, mung tuku panganan matzoh ing blender utawa prosesor pangan.
Gunakake kira-kira 1 tuwung lan 2 sendok makan matzoh kanggo ngasilake 1 gelas roti jajan. Contone, yen resep mangan 3/4 cangkir saka matzo meal, coba nggunakake 3/4 cangkir ditambah 4,5 teaspoons kue meal.
Nalika kue kue matzo umume uga dianggo ing resep-resep kue lan cookie, bisa nguripake luwih sithik utawa clumpier yen sampeyan ngganti kue meal kanggo matzoh meal.
Dadi yen sampeyan nggawe bal-balan matzo , kugel, utawa Pesach gulung , iku apik kanggo tetep resep asli.
Béda karo Matzo lan Kue Cake
Matzo meal iku mung lemah matzo. Digunakake minangka pengganti kanggo glepung utawa breadcrumbs sak Paskah, nanging duwe tekstur kaku, ing bagean saka digawe saka produk sing wis baked. Matzo bisa uga dianggo minangka breading utawa binder, lan tèkstur kasebut cocog banget kanggo nggawe balung matzo tinimbang roti lan cookie.
Kue matte matzo punika matzo lemah, nanging tektur luwih becik lan liyane kanggo tepung saka breadcrumbs. Nanging, ora ana gunane kaya tepung serbaguna. Wiwit jamur kue uga digawe saka matte sing wis dipanggang, ora nyerep struktur cair utawa berkembang kanthi cara sing padha. Nanging, tèkstur sing luwih apik luwih apik kanggo resep-resep, lan utamané panganan-desserts, sing dimaksudaké kanggo ngalami remuk sing luwih alus.
Apa sampeyan kudu ngganti crumbs cracker graham, matzo farfel, utawa sirup jagung, ana akeh substitusi masak Paskah sing bisa digunakake kanggo ngganti bahan ing resep favorit sampeyan.