Slovak halušky (hah-loosh-kee) kanthi tradisional dicampur dumplings digawe karo adonan kentang mentah grated. Padha bisa dipangan minangka sajian utawa hidangan utama. Sawetara juru masak nggunakake kombinasi kentang mentah sing diresapi lan kentang masak sing diarani ing adonan, dene liyane nambahake kentang masak dicek ing jero pangsit sing digoreng yen bakal digabungake karo keju bryndza, keju wedhus , nalika diarani bryndzové halušky . Bahan liyane mung glepung lan uyah, lan endhog opsional. Ing paling gampang, haluški disuguhake karo bacon lan chives, kaya ing resep iki.
Versi Slovak saka halušky beda karo haluski Polandia , yaiku kombinasi mie, kol, lan bawang. Dumplings iki mirip karo Kartoflane Kluski Polandia .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter daging babi (diced)
- 1 trikatuka gedhe (opsional)
- 5 medium-gedhe
- russet kentang (peeled and chopped)
- 2 sendok teh uyah
- 2 1/2 nganti 3 cangkir glepung kabeh-tujuan
- Garnish: chives dicincang
Cara Nggawe
- Ing daging wajan gedhe coklat karo bawang bombay, yen dianggo, nganti masak. Disisihaké. Pasang pot banyu salted gedhe menyang godhok.
- Ing prosesor pangan, nambah kentang sing disigar lan proses nganti nganti rampung. Tambah uyah lan glepung sithik sak wektu, proses sawise saben tambahan, nganti sendok bakal tetep adol ing adonan.
- Nransfer adonan menyang papan motong. Nggunakake piso, ngusap 15 potong adonan cilik menyang banyu sing nggodhok. Nalika kabeh mau ngambang ing ndhuwur, copot karo skimmer menyang colander kanggo saluran. Baleni karo adonan sing isih ana.
- Digabungake pangsit karo bacon lan bawang bombay, yen nggunakake, lan ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 2,300 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 36 g |