Mazurek, uga dikenal minangka mazurka , minangka kue Polandia sing digawe karo adonan ragi utawa non ragi lan paling dhuwur ing kombinasi manisan, manisan, woh-wohan garing, kacang, meringues, lan kadhangkala ditinggalake polos. Sing siji padha duwe ing umum iku arang banget liwat 1 inci ing dhuwur.
A mazurka uga minangka tembung kanggo tarian rakyat Polandia, manuk dara negara lan wong saka Mazur ing Polandia Lor Tengah.
Sacara tradisional sing dipangan ing Paskah, jajanan iki dadi éca lan gampang digawé, saiki katon ing tabel taun.
Ndeleng foto-foto langkah-langkah dening- Carane nggawe Royal Mazurek .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ons butter (suhu kamar)
- 4 sendok teh gula
- 2 ons almond (lemah blanched, 6 sendok teh)
- 1/2 sendok teh linglang
- zest (grated)
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 yolks endhog gedhe (masak keras, sieved)
- 1 yolk endhog (mentah)
- Uyah jiwit
- Coklat kayu legi
- 6 ons apricot ngreksa
- 6 ons ngreksa raspberry (utawa ngreksa ceri)
- Gula mentega (kanggo dusting)
Cara Nggawe
- Krim bebarengan butter lan gula karo mixer listrik nganti cahya lan alus.
- Kanthi tangan, aduk ing almonds, zest , glepung, ngukur kanggo ngukur glepung bener , lan yolks endhog hard-masak.
- Tambah yolk endhog menthog, uyah lan kayu legi, lan campuran menyang adonan sing alus. Proses kabeh, saka langkah 1, bisa rampung ing prosesor pangan, yen sampeyan seneng.
- Nyelehake adonan ing bungkus plastik lan refrigerate nganti paling sethithik 30 menit.
- Oleshe panas nganti 375 derajat. Cut 1/3 keuangan lan bali, kebungkus, menyang kulkas. Muter metu adonan 2/3 lan tutupake sajian tart 8-inch-by-11-inch kanthi ngisor potong utawa telusur cilik. Pierce utawa "dock" ing adonan kanthi garpu garpu. Nggunakake sikat pasta, ngumbahake endhog (1 endhog dienggo nganggo 1 sendok teh banyu) adhine.
- Gulung setengah 1/3 adonan lan potong 1/4 inci. Atur susuh gaya kisi-kisi ing adonan. Strip kisi-kisi kuas dicuci nganggo cuci endhog. Panggang nganti 20 nganti 30 menit, utawa nganti coklat peteng lan garing.
- Allow to cool completely. Ganti pasta ing piring sing disajikake lan adonan wiji sing diawetake kanthi ganti menyang ruang mbukak saka kisi-kisi. Sprinkle entheng karo gula confectioners '.
Cathetan: Iki bisa dadi adoh sing angel kanggo nggarap kanggo sawetara, nanging resep tradisional. Adonan kue iki ora kaya adonan pie. Iku alus lan njupuk coaxing sethitik, nanging roso iku mesthi worth iku.
Resep Mazurka liyane Polandia
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodium | 308 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 11 g |