Kue cranberry sing apik banget iki minangka cara sing apik kanggo ngrayakake musim iki! Cranberry tart lan campuran gula abu-abu ing kue manis yaiku kombinasi rasa sing sempurna. Nambahake kue iki sing nyenengake menyang menu panganan suket utawa Nasi Natal kanggo nampilake pesta liburan ing gaya.
Ngaso ing kue anget utawa ing suhu kamar karo krim anyar whipped .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 endhog gedhe
- 3/4 cup gula kapok (dikempalken)
- 4 sendok mentega
- 2 1/4 cangkir cranberries (sekitar 8 ons, seger utawa beku lan thawed)
- 1 jeruk (zest lan jus, dibagi)
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna (6 3/4 ons)
- 2 teaspoons baking powder (luwih aluminium-gratis)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 mangkok butter (suhu kamar, 1 kelet)
- 1 tuwung gula granulated
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/2 cangkir susu
- 1/4 krim sendok saka karang
Cara Nggawe
- Pisah endhog. Sijine putih endhog ing stainless steel utawa mangkuk campuran kaca lan disisihake. Sijine yolks endhog ing mangkuk cilik utawa tuwung lan disisihake.
- Preheat oven nganti 350 F.
- Gabungke gula lan mentega coklat ing pan cake babak 9-inci (ora springform) lan pasang ing oven. Nalika butter wis ilang, aduk lan terus kanggo masak nganti 5 menit, utawa nganti umob. Copot telusur saka njaba lan sethithik ing rak.
- Ing mangkuk, tosen cranberry kanthi jus jeruk. Tabruk cranberries liwat gula coklat lan campuran butter.
- Ing mangkuk medium, gabungke glepung, bubuk manggang lan uyah; nglakoake kanggo campuran sak tenane. Disisihaké.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik, ngalahake gula granulated kanthi 1/2 mangkok mentega nganti kurang luwih 4 menit, utawa nganti cahya lan alus. Nambahake yolks endhog siji ing siji wektu, ngantem sakwise tambahan. Nambahake semangat vanilla lan oranye.
- Tambahake babagan siji-katelu saka campuran glepung menyang dicampur creamed lan ngantuk ing kacepetan kurang nganti dicampur. Ngalahake setengah susu. Tambah siji-katelu saka glepung lan campuran uga. Beat ing susu sing isih ana lan banjur ngalahake ing campuran glepung sing isih ana. Beat nganti digabungake.
- Kanthi resik resik, ngalahake wong edan endhog kanthi krim tartar utawa jus lemon nganti bentuk pipit alus.
- Melu putih endhog menyang adonan.
- Nyebarake adonan kanthi roto-roto liwat lapisan cranberry.
- Panggang roti kanggo 35 nganti 45 menit, utawa nganti tusuk dipasang ing tengah kue sing metu resik.
- Jumbuhake kue ing wajan ing rak sajrone 15 menit, banjur baleni kanthi apik ing pinggir kue.
Tip lan Variasi
- Ganti krim tartar kanthi 1/2 sendok teh jus lemon.
- Mangkis kue sing sisa nganti 3 dina. Yen ora duwe piring cake sing ditutupi, teken tong minyak kanggo kue lan nutupi kue nganggo foil. Kulub toothpicks bakal njaga foil mati saka topping cranberry lengket.
- Yen cranberries wis beku, dijupuk metu saka freezer sekitar 20 menit sadurunge sampeyan rencana nggawe kue.
- Endhog luwih gampang dipisahake nalika lagi kadhemen, supaya misahake lan supaya bisa ngadeg nganti tekan suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |