Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 liter (ing potongan 1-inch (pirsani pitunjuk kanggo persiapan))
- 3 liter banyu
- 3/4 cup uyah
- 1 cuka quart (cider putih)
- 8 cangkir gula
- 2 sendok teh kabeh cloves
- 10 nganti 12 kayu legi 3-inci (pecah dadi 1 inci)
- 1/2 sendok teh wiji sawi
- Opsional: 4 irisan pewarna pangan abang
Cara Nggawe
- Kulit kulit ijo lan potong jambon jero saka kulit rusa; Cut menyang potong 1-inch lan ngukur 4 liter.
- Diselehake ing mangkok non-logam lan nambah banyu lan uyah. Nambah banyu luwih akeh yen perlu, kanggo nutupi potongan rind. Tutup lan rendhem ing jero kulkas.
- Saluran lan tutup karo banyu sing cetha; pindhah menyang panci gedhe utawa pawon Walanda. Banjur siram lan terus godhok nganti 30 menit; saluran.
- Tuang cuka menyang ketel 8-liter; nambah gula.
- Roti rempah-rempah ing kantong cheesecloth lan ditambahake ing campuran cuka.
- Nggawa dicampur karo godhok.
- Buang saka panas lan supaya ngadeg nganti 15 menit.
- Nambahake irisan banyu tembaga. Godhok alon-alon nganti kulit rontog lan sirup rada kandel, watara 45 nganti 55 menit.
- Mbusak rempah-rempah 15 menit sadurunge rampung lan nambah pewarna pangan, yen nggunakake, mung kanggo werna.
- Sendok dadi panas sterilized 1-liter lodhong, ninggalake babagan 1/2-inch spasi kepala, lan segel. Proses madhep ing botol banyu ing nggodhok nganti 10 menit. Kanggo dhuwuré saka 1,001 nganti 6.000 kaki, proses kanggo 15 menit. Kanggo dhuwuré 6.000 kaki, proses kanggo 20 menit.
Ndadekake babagan 4 liter.
Liyane Pickles
Bumbu lan Butter Pickles
Watermelon Pickles
Squash Pickles
Pickled Jalepenos
Pickled Okra
Nggawe Kacang Hijau
Green Tomat Pickles
Green Tomat Chutney
Tomat Hijau Relish
Pickles lan Preserves
Sayuran Sayur
Resep Masak Ringan | Casseroles | Indeks Resik Utama