Ana luwih saka 500 jinis pecahan ing donya, lan akeh sing dijenengi miturut suku asli Amerika utawa sing nyelupke tanduran kasebut. Kacangan gedhe ing AS yaiku saka Georgia, Texas, lan New Mexico, senajan bisa ditanam ing pirang-pirang negara liyane. Pecans dianggep minangka buah kacang, lan kacang-kacangan liyane ing kategori padha kalebu kacang mete, kacang almond, walnut, lan liya-liyane. Kacang iki alus lan coklat nduweni kernel sing bisa dimasak kanthi cara sing padha karo walnut.
Keuntungan saka Pecans
Pecans sugih ing asam lemak omega-3 lan vitamin E, antioksidan sing penting. Malahan, ana total 18 vitamin lan mineral ing pecahan. Nutritionally, babagan siji tuwung nduweni 10 gram protein, 753 kalori, lan 78 gram total lemak. Miturut panaliten 2001 saka Journal of Nutrition, mangan sakepel pecans saben dina mbantu ngurangi kolesterol kaya obat.
Kacang uga dhuwur protein, serat, lan vitamin lan mineral liyane kaya magnesium lan fosfor. Kajaba iku, sumber energi sing sugih iki bisa nyenengake kulit lan ngrangsang pertumbuhane rambut, saengga bisa berkembang kuat lan sehat. Iki amarga asam amino L-arginine sing khusus mbantu nambani kebotakan wong, ningkatake aliran getih, lan nyedhiyakake sumber wesi sing becik kanggo tetep sehat.
Pecan Pengukuran
Ing pirang-pirang resep, walnuts bisa dipindah-pindhah karo pecan ing ukuran sing padha, sanajan koki kudu eling yen pecan duwe rasa sing luwih alus.
Sampeyan uga bisa nyoba ngganti kacang, pistachio , kacang mete, kacang macadamia , lan kacang-kacangan liyane kanggo pecahan dicincang.
Kene sawetara pecahan pecan:
- 1 pecel pound ing cangkang = 3 cangkir dikubengi
- 1 pound shelled pecans = babagan 4 cangkir halved
- 1 pound pecel shelled = kira-kira 3-3 / 4 cangkir disigar
Pecan Cooking Tips
Kacang brol pecans bakal nggawa metu aroma lan nambah crunchiness.
Kanggo roti bakar, juru masak bisa ngetokake oven nganti 375 derajat Fahrenheit lan banjur nyebarake pecan ing lembar cookie. Pungkasane, pecan bisa gawe panggang limang menit utawa nganti entheng lan aromatik.
Pecans uga bisa digodhog lan digunakake minangka bahan aditif kanggo roti, cookie, lan barang panggang liyane. Care kudu dijupuk nalika mecah pangan dhewe ing omah amarga isi minyak sing dhuwur bisa nguripake pangan dadi konsistensi kaya butter yen rampung cepet banget lan cepet banget.
Ing ngisor iki kalebu sawetara tambahan babagan pecah:
- Kanggo rega sing kuwat, sampeyan bisa nemokake minyak pecan ing toko-toko gourmet sing apik ing akeh resep.
- Pecan pecan sing paling populer yaiku pecan pie (kadhangkala diarani Karo pie sawise merek sirup jagung sing asring digunakake minangka bahan).
- Pecan bola yaiku panganan panganan sing misuwur ing Pittsburgh, Ohio, digawe kanthi cara ngetokake es krim vanilla ing pecan cincang lan paling dhuwur ing sirup coklat.
Resep Pecan Sedhep
Ana akeh resep-resep sing éca, panganan sing apik, lan masakan sing gurih sampurna kanggo preian lan acara khusus. Sawetara resep-resep iki uga kalebu ing buku masak gedhe sing nyoroti pecan kanggo bahan serbaguna iku. Sawetara buku masak kalebu Cooks Pecan's Cookbook, The Cookbook Totally Nuts, lan Book of Edible Nuts.
Kene sawetara resep-resep kanggo nyoba: