Roti ora ana ing meja Spanyol. Iki minangka bagéan integral saka sajian panganan Spanyol lan dumadi ing pirang-pirang wujud. Resep roti Spanyol sing gampang iki roti putih banget sing sampurna kanggo pemula ing roti. Glepung, banyu, uyah, lan ragi kuwi kabeh kudu nggawe panganan sing enak.
Sampeyan bisa mbentuk roti iki dadi baguette (utawa barra kaya Spanyol) utawa dadi siji babak gedhe. Yen sampeyan mbagi adoh luwih, bisa nggawe rong mini. Saka wiwitan nganti kudu njupuk sampeyan bab 2 jam.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 ons / 148 ml banyu (anget, kurang luwih 2/3 tuwung)
- 1 (1/4 oz.) Amplop
- aktif garing ragi (utawa 2 1/4 teaspoons)
- 1/2 sendok teh gula (granulated)
- 4 glepung glepung (unbleached, white)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1 endhog
- 1 sendok teh banyu
Cara Nggawe
- Ngukur banyu dadi cangkir aman-gelombang mikro. Banyu panas ing gelombang mikro kanggo sawetara detik, nganti dadi panas.
- Ing mangkuk campuran gedhe, aduk ragi lan gula menyang banyu anget, aduk terus nganti loro wis bubar rampung.
- Ing mangkuk campuran medium, nyampur glepung lan uyah.
- Nggunakake sendok kayu, alon-alon aduk glepung lan campuran uyah menyang banyu lan campuran ragi. Nglakoake banyu sing luwih akeh manawa perlu, 2 sendok teh ing sadhuwure, nganti adonan sing lembut digawe.
- Krenen adhehe kanggo 1 nganti 2 menit kanggo mbentuk werni alus ing adonan.
- Ing mangkuk campuran, nutupi adonan kanthi weteng sing dianggo tuku sajian. Nyelehake mangkuk ing panggonan sing endhog adoh saka daptar lan supaya adhine bisa munggah sajrone 40 menit.
- Kumbah ing adonan 5 nganti 6 kali. Bentuk dadi siji werni gedhe kanggo babak siji utawa dibagi dadi 2 lembar lan mbentuk saben menyang babak cilik. Kanggo nggawe baguette, dibagi adonan menyang 2 lembar lan wangun saben dadi tali panjang sing kandel 12 inci. Putarake bêsik lan cedhak bebarengan.
- Tempelake adonan ing wêdakakêna utawa wêdakakêna cookie. Ayo munggah ing panggonan sing endhas kanggo 15 menit.
- Preheat oven nganti 425 F. Sajrone mangkuk cilik, ngalahake endhog nganggo 1 sendok teh banyu kanggo nggawe cuci endhog.
- Sawise wungu, panggang roti kanthi cepet 7 menit, banjur copot saka oven lan rereged nganggo cuci endhog kanggo nggawe kulit sing mengkilap. Bali menyang oven lan terus baking (kira-kira 13 menit). Roti wis rampung nalika coklat emas lan swara kothong nalika nutul ing ngisor.
- Copot saka oven lan ngidini kanggo ngadhemake kabeh ing rak.
Nyetel menyang mangsa
Penting kanggo dicatet yen kondisi ing pawon, kayata asor lan temperatur, bisa nimbulaké asil roti maneka warna. Ukuran glepung lan banyu sing dibutuhake kanggo nggawe adonan sing cocok kudu disetel. Sampeyan uga bisa nemokake kabutuhan kasebut owah-owahan ing saindhenging taun amarga iklim omahmu karo musim.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 1,246 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |