Nevados uga disebut nevaditos , sing tegese "gunung sing dilebur salju," sing diarani cookies sing asalé saka Spanyol. Kue putih tradisional sing salju diselehake ing gula bubuk lan populer ing Natal ing Spanyol.
Nevados kaya kue sing kaya mengkene. Iku gampang banget kanggo nggawe lan ora banget manis. Luwih apik, kabeh úa bisa uga ing lemari pawon. Pisanan, glepung, cendhak, anggur putih lan uyah dicampur bareng, banjur didhepake kanggo jam. Banjur, adonan dicithak kanthi bobot kira-kira setengah inci. Banjur, adonan dicemplungke maneka warna kanthi potongan cookie lan dipanggang. Sawise cookie wis digawe adhem, dijupuk gula bubuk nganti rampung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/2 cangkir (600 gram) kabeh glepung khusus
- 1 1/2 gelas (300 gram) sayur
- shortening
- 2/3 tuwung (100 mililiter) putih
- anggur
- 1/2 sendhok teh uyah
- Kanggo lapisan:
- 1/2 tuwung
- gula bubuk
Cara Nggawe
- Ukur glepung, shortening, anggur putih, lan uyah menyang kaca gedhe utawa campuran mangkuk keramik. Nyampur bahan kanthi nggunakake mixer listrik ing kacepetan medium. Yen adonan dadi garing lan lemah kanggo nggunakake mixer listrik, rampung nyampur karo kneading nganggo tangan. Yen adonan ora bakal diikat, sprinkle tutul anggur liwat adonan lan terus nyilikake. Wangun endhog menyang werni gedhe ing mangkuk.
- Nutup keuangan kanthi kenceng plastik lan refrigerate paling sethithik 1 jam.
- Copot adonan lan adhepi ing kertas. Gulung metu nggunakake pin rolling kanthi kekandelan kira-kira 1/3 nganti 1/2-inch.
- Cut adonan nggunakake sembarang wangun, pemotong cookie cilik. (Yen ora ana cutters cookie, nggunakake kaca cilik.) Banjur, kanthi teliti, nyelehake sheet cookie utawa watu baking.
- Panggang ing rak tengah oven ing suhu 340 ° F (170 ° C) nganti kurang luwih 50 menit. Priksa doneness saka cookie sawise 40 menit. Padha kudu crispy, flaky lan cahya emas ing werna.
- Copot cookie saka ing open, lan kasebut kanthi teliti, pindhah menyang rak keren nggunakake spatula. Ngidini digawe nganti udan nganti 10 menit.
- Sijine gula bubuk ing mangkuk cilik. Banjur, gulungake saben nevado kanthi saksampune ing gula bubuk nganti rampung kabeh. Transfer menyang platter kanggo ngawula.
Yen cookie ora dikonsumsi langsung, simpenen ing wadhah kasebut ing panggonan sing adhem.
Liyane Masakan Spanyol Tradisional lan Pastries
- Resep Masakan Spanyol Perrunillas
- Mantecados Recipe - Traditional Spanish Crumble Cakes
- Resep Polvorones - Cookies Kacang Almond
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Recipe Corbatas de Unquera
- Casadielles utawa Bollinas de Nuez Recipe - Spanish Walnut-Filled Bollinas
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |