Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Paket 1/2 (6-7 oz.) Diwenehi mie beras
- 1 cup oil for
- jero-frying (kayata canola)
- 2 kepala iceberg utawa "kepala" lettuce
- 2 payung ayam boneless (potong gores)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1/4 nganti 1/2 gelas anggur putih (utawa anggur masak putih)
- 1 sendhok teh. grumbulan dipun bibaraken ing 2 Tbsp.
- soy sauce
- 1-2 cangkir kacang polong (disigar dadi 1 inci)
- 1 seger mangga, dipotong dadi kubus cilik (pirsani pranala ing ngisor iki kanggo instruksi), utawa 1 1/2 gelas beku mangga, thawed
- 1 mrico abang, diced
- Sau Kukus:
- 2 Tbsp.
- sauce iwak (kasedhiya ing botol gedhe ing toko pangan Asia / Cina)
- 1 Tbsp. cukà
- 2 sendhok teh. gula
- 1 1/2 Tbsp.
- saus kerang
- Opsional: 1-3 sendhok teh.
- saus cabe (gumantung kepiye pedas sing disenengi sajian)
- Kanggo Pangan:
- Opsional: 1/2 tuwung
- saos hoisin minangka dip *
- * Kasedhiya ing bagéan Asia saka pirang-pirang toko
Cara Nggawe
Kanggo informasi babagan carane tuku, Cut, lan nyiapake mangga seger, deloken: All About Mangos.
- Kanggo nggawe mie sing crispy, tuangkan paling sethithik 1 gelas canola (utawa lenga kurang asor) menyang wajan utawa wajan cilik. Anget lenga kanggo paling sethithik 5 menit liwat medium to medium-high heat (nemokake # 6 ing dial iku sampurna).
- Minyak goreng perlu panas kanggo nggawe mie goreng. Yen sampeyan ndeleng gelembung munggah saka ngisor wajan, coba mencelup ing helai sawetara helai. Yen padha miwiti sizzle lan ngembangake, lenga siap. Yen ora ana barang, lenga ora cukup panas.
- Yen wis lenga siap, gulung mrico mie cilik sak wektu (gunakake gunting kanggo mie mie dadi bagian cilik dhisik).
- Mie kudu nyebar kanthi cepet. Nggunakake tongsor, nguripake supaya loro-lorone mie masak lan puff up. Mie nguripake putih banget lan akeh banget nalika dimasak - coklat emas uga oke, nanging ora ninggalake mi ing lenga dawa banget, utawa bakal diobong.
- Allow mie kanggo saluran ing kertas absorbent utawa andhuk teh nalika sampeyan nyiyapake liyane sajian. Wigati: Mie renyah sing ditinggalake bisa disimpen sedina utawa rong dina ing kantong plastik - bocah seneng ngemot ing wong, utawa bisa ditambahake minangka tutup kanggo sajian goreng.
- Nyampur ijo ing tuwung kanthi saos nganti dibubarake. Panggonan pitik ing mangkuk lan tuangake campuran iki. Goseni apik lan disisihake.
- Nyampur kabeh campuran kecap goreng lan disajikake.
- Sendok 1-2 Tbsp. saka lenga sing digunakake kanggo mie sing crispy menyang wajan utawa wajan gedhe. Sajrone panas rada panas, aduk-adhus bawang putih kanthi cepet (30 detik), banjur nambahake pitik (bareng karo campuran kecap asin) plus 1/4 cangkir anggur.
- Nyemprotake pitik kanggo 3-5 menit, nganti masak, nambahake anggur luwih akeh nalika gawe panen garing.
- Tambahake saos goreng plus sisa úa (kacang polong, mangga, lan mrica abang). Kacang brol nganti sayuran wis lemes (kira-kira 2 menit luwih).
- Copot stir-fry saka panas. Rasakena kanggo garam, gula, lan rempah-rempah, nambah kecap iwak sing luwih enak yen ora asin. Uga, tambahake santan liyane. gula yen asem banget (iki bakal gumantung ing rasa manis saka mangga). Nambah sauce liyane yen sampeyan pengin spicier.
- Nutupi bolongan-bolongan kanthi tutup supaya tetep anget nganti sampeyan siap mangan.
- Siapake lendhut kanthi ngeculake inti (iki bakal mbusak godhong kanthi luwih gampang. Saiki godhok godhong loro kanthi cepet, diwiwiti kanthi rwaning tinimbang inti end (aku nemokake iki biasane luwih apik).
- Tumpuk godhong bali bebarengan ing piring sajian lan disetel ing meja. Selehake goreng ing sajrone wadhah (kaya sajian casserole) lan uga disetel ing meja. Tambah mangkok mrica, lan sajian hidangan hoisin kanggo dicelup (yen pengin).
- Duwe kulawarga utawa kanca-kanca sing nggabungake balungan dhewe. Mulai karo rwaning lontar. Tambah Tbsp sawetara. saka goreng-goreng, banjur top karo mie renyah. Bungkus lan mangan! Dipendam ing saos sapi, yen dikarepake. Sampeyan uga bisa ngawula sajian iki nganggo saus cabai tambahan ing sisih. SEKECA!