Gula Cemara Cilik Saka Galicia Sing Tapa Paling Popular Sak Spanyol
Punika pamrih basa Spanyol babagan Padrón paprika: Unos Pican Otros Ora - utawa , "Sawetara panas, sawetara ora". Iki koyone saka kanyatan sing kurang saka 10% saka Padrón paprika sing panas pedhes, lan wong sing "beruntung" cukup kanggo njaluk sing panas biasane dijupuk kanthi kejutan dening panas.
Sejarah Rasa Pepper Padrón
Padrón peppers arupa lombok ijo cilik sing ukurané 2 nganti 4 inci (5 nganti 10 cm) lan sacara tradisional ditanam ing Padrón, Galicia (Spanyol barat laut), sing uga asale saka jenenge.
Padha dadi ijo sing padhang kanggo werna kuning-ijo, kanthi rasa kuat. Padha ing musim saka Mei nganti September, lan misale jek yen mrico ripened mengko ing panen luwih cenderung panas. Spanyol seneng mangan lada Padrón minangka tapa , mung digoreng ing lenga zaitun lan disiram uyah.
Wilayah Galicia misuwur kanthi lanskap ijo sing subur, temperatur entheng, lan curah hujan dhuwur. Lemah tanah sing subur lan cuaca sing adhem iku kondisi sing paling becik kanggo lada Padrón.
Peppers Padrón digawa bali menyang Spanyol saka Amérika Kidul, ing endi legenda wis padha ditanam kanggo sifat aphrodisiacane . Ing abad kaping 16, para biksu Spanyol wiwit ngembangake paprika ing tembok biara ing desa Herbón lan dadi misuwur banget sacara lokal.
Popularitas Padrón
Iki mrico cilik wis dadi populer amarga padha duwe festival dhewe.
Padrón Pepper Festival wis dirayakake ing desa Herbón lan Padrón luwih saka 30 taun. Diwiwiti ing esuk karo parade tradisional traktor. Prosesi kasebut ngeterake kira-kira setunggal kilometer saka desa Herbón menyang Padrón kanthi kerumunan wong loro lan pengunjung.
Peserta ing festival iki bisa ngrasakake potong paling anyar sing disedhiyakake karo roti jagung, sing uga khas saka wilayah kasebut. Minangka sajrone festival Spanyol, para musisi nyedhiyakake hiburan ing wayah sore lan menyang wayah sore.
Padrón mrico kasedhiya ing pirang-pirang supermarket utawa ngasilake pasar ing saindhenging Spanyol. Uga kasedhiya ing UK lan AS saka macem-macem supplier. Ing pesisir kulon ing Amerika Serikat, Happy Quail Farms ngasilake lan ngedol Padrón lan lenga spesialisasi liyane ing pasar petani. Situs web kasebut minangka sumber informasi lan foto-foto saka macem-macem mrica.