Resep iki kanggo salad wilted lettuce Polandia utawa sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) digawe karo vinaigrette daging sing anget.
Romaine utawa iceberg Lettuce iku sing paling apik kanggo nggunakake amarga, karo tender lettuces kaya Bibb utawa Boston, sayuran bakal layu banget.
Yen nambah endhog sing disigar sing dicampur karo salad iki, dadi kurban utama.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kepala iceberg utawa lombok romaine, dicuci, dikumbah lan diobong klamben
- 1/2 pon bacon, dipotong dadi 1/2-inch bêsik
- 1 trikatuka sacake apik
- 1/4 cup banyu
- Cuka cangkir 1/4
- 3 séndok gula utawa kanggo rasa
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Selehake selada ing mangkok ultrasonik.
- Ing wajan gedhe, daging babi nganti setengah masak. Tambah bawang lan terus goreng daging babi nganti garing nanging ora diobong.
- Ngempet kabeh nanging 4 tablespoons daging babi saka gajih.
- Nambah banyu, cukà, lan gula, lan adhem menyang adonan, aduk kanggo ngeculake gula.
- Godhok panas ing lettuce, nambah uyah lan uyah kanggo rasa lan tuang. Mlayu langsung.
Variasi
- Sabun salad daging babi iki menehi rasa manis, manis lan asin marang sayuran utawa sayuran, utamane kacang ijo utawa bayem bayi, endhog sing disigar, bawang bombay abang, lan salad jamur iris.
- Kanggo macem-macem, sampeyan bisa ngalihake cuka putih kanthi cuka balsamic utawa red-wine, minyak zaitun ing panggonan minyak canola utawa sayur-sayuran, gula coklat abang tinimbang gula putih, lan bawang bombay abang tinimbang trikatuka putih utawa kuning. Yen seneng panas sing panas, nambah cincang cayenne mrico.
Resep Wilted Greens
- Bayam Wilted Cepet karo Resep Nasi Ayam: Bayam diayunake ing sajrone godhong klapa lan kacang kentel kanggo nggawe sajian roti Haiti sing apik. Substitute watercress, baby kale, baby bok choy utawa campuran sayuran favoritmu.
- Wilted Escarole karo Basil lan Resep Parmesan : Sayuran ijo diayahi ing pawon panas supaya kiat tipis lan godhong tengah isih lembut lan banjur dicampur karo basil lan shavings keju Parmigiano-Reggiano. Bam! Iku rampung ing babagan 10 menit.
- Resep Lettuce Sweet-and-Sour Salad: resep kosher iki digawe tanpa daging babi. Iku parve , tegese iku pangan sing netral sing bisa dipangan karo daging utawa susu. Bahan-bahan sing ana yaiku lettuce, banyu sing nggodhok, uyah, gula, lan cuka.
- Resep Caesar Salju Anget: Iki minangka spin menarik ing klasik lawas. Sandhangan panas digawe karo lenga zaitun, pasta anchovy, bawang putih, lan keju Parmesan banjur diwutahake liwat selai romaine lan jamur iris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 691 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 16 g |