Pad See Ew yaiku sajian misai mie Thai kang digawe kanthi mie beras mrica sing digoreng ing soy sauce karo daging, endhog lan sayuran. Resep pad kanggo ndeleng panggilan telpon kanggo ngetokake pitik lan brokoli, brokoli Cina utawa bok choy. Dening pad ndeleng ew bisa uga digawe karo mie beras kang garing, kanthi tradisional digawe karo seger - nggoleki mie beras seger sing teka teken ing paket ing toko pangan Asia lokal (ing bagian sing dipisahake). Yen nggunakake mie beras garing, rendhem mau dhisik ing banyu panas nganti lemes nanging isih rada renyah kanggo rasa, amarga bakal digoreng mengko.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 pon seger mie beras lebar (* Yen nggunakake mie beras garing, pirsani resep ing ngisor iki)
- 3/4 nganti 1 pound susu dhadha utawa pethak, dipotong dadi potongan
- 2 cangkir
- Brokoli Cina (gai lan) utawa brokoli biasa (bayi
- bok choy uga ,
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 endhog
- 2 nganti 3 sendok teh sherry (utawa sherry masak)
- 1/2 cangkir seger kanggo porsi
- Kanggo marinade:
- 1 sendok makan sos tiram
- 2 tablespoon soy sauce
- 1 sendok teh gula coklat
- Kanggo saos goreng-goreng:
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 tablespoon
- iwak saos
- 1/4 sendok teh
- putih mrico
- 1 tablespoon
- jus jeruk
- 1/3 nganti 1/2 sendok teh cayenne mrico (utawa 2 séndok teh saus tomat Thai)
Cara Nggawe
- Yen mie beras seger banjur dikompresi, enteni sawetara wektu kanggo misahake. Tip: Iku ora apik kanggo misahake dhewe. Ninggalake wong-wong mau dadi clumped menyang 2 utawa 3 mie bakal tegese breakage kurang. Uga, mbantu supaya metu saka kulkas nganti sawetara jam sadurunge utawa mbukak paket lan micakake sawetara detik. Njupuk helper kanggo mbantu sampeyan tugas iki ndadekake luwih cepet lan luwih gampang.
- Nyampurake uyah supaya disiram ing ayam. Goseni kanthi apik lan adhepi kanggo marinate nalika nyiyapake bahan liyane.
- Gabungke campuran kecap goreng-goreng bebarengan ing cangkir lan disetelake ing cedhake kompor.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe banget kanggo panas. Tambah 2 Tbsp. lenga lan panci, banjur tambah bawang putih. Kacepetan 30 menit kanggo ngetokaké wewangian.
- Tambahake pitik sing diasinake lan aduk nganti 5 menit, utawa nganti mancen dimasak. Nalika wajan / wajan dadi garing, tambahkan sherry sethitik (1 sdt ing sajrone wektu) kanggo njaga bahan-bahan frying kanthi apik.
- Nambah sayuran lan terus nggarap 1-2 menit, utawa nganti sayuran rada lembab nanging isih ijo. Tambah 1 liyane Tbsp. sherry nalika pan dadi garing.
- Pundhut bahan menyang sisih. Tambah liyane 2 sendhok teh. lenga, banjur tugelake endhog menyang papan iki. Cepet aduk-adek kanggo nggarap endhog.
- Tambah mi lan tuangkan sauce goreng. Nggunakake 2 perlengkapan lan gerakan tusukan sing lembut, disajikake kabeh nganti mie minangka werna sing konsisten lan wis lemes (kira-kira 2-3 menit). Aja nggoreng mie sampeyan utawa bakal ngilangi lan nguripake.
- Rasakena mie mie kanggo uyah. Nambah kecap iwak nganti disenengi. Yen asin, nambah jus jeruk.
- Kanggo ngawula, alon-alon angkat mie menyang platter lan ndhuwur kanthi katumbah seger. Sajake karo Thai Chili Sauce ing sisih lan nikmati.
Yen nggunakake mie garing: Mie kudu rata lan manawa bisa. Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Buang saka panas lan nyedot ing mie.
Mie rendhem nganti wis nglangen nanging tetep tegese (rada kuwat tinimbang ' al dente' ). Ngemil lan mbilas nganggo banyu adhem, banjur tindakake resep kaya tulisan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 1,993 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 39 g |