Minangka basis kanggo krim raspberry-whipped roll, uga dikenal minangka roulade utawa Swiss muter, kita digunakake resep daging bolongan Hongkong . Isi dekaden kasusun kaleng diisi raspberry kaleng, krim kocok, keju krim, raspberry segar. Bisa digawe karo kabèh woh berry-raspberries, strawberries liar cilik, blueberries, blackberries, boysenberries. Woh-woh sing luwih gedhe sing mbutuhake nglereni ora dianjurake amarga jus sing dipangan bakal nggawe soup sing ngisi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sponge Sponge:
- 6 endhog gedhe (dipisahake)
- 1 potong uyah
- 1 sendok teh banyu
- 6 sendok gula gula
- 4 tablespoons flour (all-purpose)
- Kanggo Isi:
- 1 (12 ons) bisa ngisi raspberry
- 1 cup cream whipping (heavy, whipped and refrigerated)
- 1 (8-ons) paket keju krim (lunak)
- Gula 1/2 cup (granulated)
- 1 sendok vanilla
- 2 nganti 3 pints raspberries (fresh, rinsed, lan hawa garing)
- Garnish: gula (confectioners ')
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe kue bolu: Mawa panas telur nganti 375 F. Tancebake pan setengah sheet kanthi kertas parchment. Banjur irisan jempol ing kulit nganggo semprotan masak. Sampeyan bisa milih nggunakake pan sing beda-beda, nanging yen sampeyan, kembang karang bakal luwih kenthel.
- Pecut putih karo uyah lan 1 sendok teh nganti ora kaku.
- Tambahake yolks endhog saben-saben nalika whipping kanthi kacepetan kurang. Sampeyan kudu njupuk 2 menit kanggo alon nggabungake yolks.
- Gawe gula kanthi sendok maneh kanthi kacepetan alon, njupuk 4 menit kanggo nyampurake kabeh.
- Adonan kudu lampu lan alus ing titik kasebut. BY tangan , sprinkle 1 glepung tablespoon liwat adonan lan alon-alon melu ing, nyoba ora kanggo nyuda volume. Baleni karo 3 glepung sing isih disimpen.
- Tuang adonan menyang pan sing disiapake, disebarake kanthi reguler. Panggang 12 nganti 15 menit. Aja ngebaki .
- Buang saka oven. Nyelehake kertas kertas parchment liyane ing countertop lan sungkitake kue kasebut ing pinggir kertas. Copot kertas parchment sing dibungkus wajan lan saiki ing ndhuwur karang. Gulung bolongan ing kertas seger seger seger lan ayo diisi.
- Kanggo ngisi: Sadurunge, pecut krim lan refrigerate. Ing mangkuk gedhe, ngalahake keju krim, gula lan vanilla nganti cahya lan alus. Melu krim dikocok lan refrigerate nganti siap kanggo kumpul.
- Kanggo ngumpulake jajan: Nalika kue karang kringet, gulung lan trim mateni ujung sing garing. Nyebarake raspberry kanggo ngisi.
- Ndhuwurake raspberry ngisi karo lapisan campuran krim sing dikocok nganti nyebar. Selehake woh raspberries ing garis lurus horisontal ing permukaan kabeh jajan. Nggunakake kertas parchment minangka sepindah, angkat kembang karang saka ngisor siji sisih cendhak yen sampeyan seneng gulung sing kandel utawa saka sisi sing dawa kanggo muter sing sempit, banjur gulung munggah menyang silinder sing sithik. Sawetara ngisi kuwi bakal mbungkus sisih. Ngendhokke pirang-pirang jam kanggo nggawe.
- Nalika siap kanggo ngawula, pindhah menyang platter sing cantik, bledug karo gula permen "banjur dianggo irisan 1/2 inci. Sade karo krim sing dikempalken lan sawetara woh beri, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |