Rasakake Pelangi Wortel

01 saka 05

Carane Wortel werna beda

Bentenane rasa beda antarane wortel werna kaya oranye, ungu, abang, putih, lan kuning ora ekstrim. Sampeyan ora kaya sudhut sawetara minangka tomat warna beda . Nanging ana sawetara owah-owahan ing rasa. Iku asring tipis lan subtle, utamané muncul nalika mangan wortel mentah. Sampeyan uga bisa ngerti prabawa rasa ing wortel werna kanthi gawe masak utawa ngobong .

02 saka 05

Orange Wortel

Oranye wortel metu ing ndhuwur ing abad kaping-17 Holland, dadi apa kita mikir minangka "wortel normal." Akeh wortel sadurunge teka ing macem-macem warna-malah ijo.

Kaya wortel werna liya, wortel oranye ngandhut kira-kira kaping papat dosis vitamin A sing dianjurake USDA lan duwe beta-karoten. Sayuran iki kayu, manis, lan apik kanggo mangan mentah utawa dimasak. Sampeyan bisa mangan wortel minangka cemilan karo dip, ing salad lan coleslaw, utawa minangka bagéan saka entree gedhe, kaya kentang pedhes, kol, lan wortel .

03 saka 05

Purple Wortel

Senadyan wortel ungu sing ireng lan ireng, akeh sing mung wungu ing njaba. Inti inti sing ditemokake minangka oranye, sing asring bisa dideteksi nalika ndeleng njaba kanthi jero.

Wortel ungu duwe rasa manis banget sing kadhangkala bisa diiringi rasa isin. Iki luwih umum ing wortel ungu sing terus werna ing njaba lan interior. Nanging, cathetan pedhes asring subtle lan ora tansah ana. Utawa cara, wortel ungu sing apik kanggo mangan mentah, minangka crdités, ing salad, utawa kanggo nggawe acar wortel pedas .

04 saka 05

Red Wortel

Wortel abang ora beda karo wortel oranye nalika nerangake rasa. Werna abang sing asalé saka lycopene, antioksidan teroris ing tomat. Lycopene bermanfaat kanggo kesehatan lan mbiyantu nyegah kanker, ngandhut antioksidan, nyegah mripatmu ing kasehatan, ngurangi nyeri neuropatik, lan becik kanggo otak, kanggo menehi sawetara manfaat.

Nggawe kreatif karo wortel abang kanthi nggunakake sayur-sayuran sing enak ing resep kaya wortel wortel utawa sup wortel gingered . Sampeyan uga bisa nggunakake warna sing apik lan lycopene sing sehat kanthi ngasorake, nggoreng, utawa digunakake minangka glaze.

05 saka 05

Wortel Putih utawa Golden

Wortel putih utawa emas biasane dadi werna kuning utawa krim. Sayuran iki duwe rasa sing entheng karo meh ora ana ing earthiness sing werna-werna wortel liyane biasane ngemot. Wortel jinis iki uga luwih manis tinimbang wortel oranye, abang lan ungu. Padha bisa dipanggang kanthi becik, lan bisa uga digoreng kanthi masak ing panci karo mentega lan gula. Yen sampeyan pengin nggawe godhok utawa sup, padha nambahake bayangan pucat sing apik banget lan kobongan manis.

Siji pinggiran prasaja sampeyan bisa nggawe wortel putih utawa emas kanggo nyampur dhuwit wortel emas kanthi mentega, duduh kaldu, rempah-rempah, lan tanduran seger. Nambah iki menyang sajian daging lan kentang sing prasaja kanggo gawe sayuran nutrisi.