Udon ana mie gandum sing putih lan kandel sing dhasar digawe saka glepung gandum, uyah, lan banyu. Ubi, udheng, lan udang seger kasedhiya ing toko. Kanggo masak mie udon , instruksi kasebut ing bungkus paling apik wiwit wektu masak beda saben jinis.
Ana akeh pawon udon sing dimasak ing Jepang. Udon bisa dadi panas utawa adhem. Sampeyan uga wis ndeleng mi udon ing sup panas utawa mie udon goreng.
Mi udang goreng uga populer nalika musim panas. Daging dimasak kanthi nyelupake saus mie (mentsuyu) sing kecap asin kecap dashi . Mentsuyu botol bisa dituku ing toko kelontong Asia. Umume, mie udeng sing digawe panas kanthi macem-macem topping, kayata jahe seger, nori (seaweed kering), bawang bombay ijo, isabi, wijen, lan liya-liyane. Ora ono gawe slurping nalika mangan udang mie ing Jepang.