Meatloaf dhasar iki bakal ngelingake sampeyan babagan roti ibune utawa mbah putri. Aja dadi sedheng, daging sing dianggep minangka salah sawijining panganan kesenengane favorit Amérika. Lan gampang ing budget!
Ana macem-macem perkara sing bisa dilakoni kanggo nyenengake saben dina saben dina. Kanggo sawetara rasa ekstra, tambahake 1/4 cangkir paprika lancip sing disigar lan wortel sing dicincang menyang campuran daging. Kanggo roti tawar, tumis sayuran kanthi cepet ing bab 1 sendok teh minyak sayur utawa mentega. Campuran daging sapi watara 80/20 nganti 85/15 becik kanggo meatloaf jus. Daging sapi bisa nyebabake roti rada garing lan kurang beraroma. Yen lemah dagingmu utamané mandhiri, nambahake babak siji menyang daging babi siji-katelu.
Tinimbang krupuk, aran bebas nggunakake crumbs roti garing. Utawa nggunakake oats cepet tinimbang roti. Ndhuwur ing meatloaf karo kecap ketchup tambahan, saus cabai, utawa saos barbekyu .
Dobel resep lan masak ing rong panci roti kanggo kulawarga sing luwih gedhe. Utawa gawean siji dina kanggo dina iki lan beku sing kaping loro kanggo meal mangsa. Defrost meatloaf beku ing kulkas banjur dienerasi ing oven 350 F. Utawa irisan-irisan irisan-irisan meatloaf lan reheat ing oven microwave.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2/3 cup susu
- 1/2 cangkir crumbs (kira-kira 8 nganti 10 garam, ulig)
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 1/4 cup ketchup (utawa saus cabai)
- 1 sendok teh
- Sosis Worcestershire
- 1 bawang bombay (sekitar 1/4 nganti 1/2 cangkir,
- sacoro apik disigar )
- 1 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 1/2 kilogram daging sapi
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Ing mangkuk gedhe, gabungke susu lan krupuk sing digodhog; supaya ngadeg watara 2 nganti 3 menit. Mumpung ing endhog, kecap kecap, lan saus Worcestershire. Nyedhot bawang, uyah, lan mrica menyang campuran lan banjur nambah daging sapi lemah. Campuran apik nanging ora over-mix.
- Bentuk campuran dicampurake dadi roti lan banjur dicocogake ing sajian manggang, sing dipanggang roti, utawa wajan roti ukuran 9-by-5-inch.
- Gawe panggang ing panggang sing wis suwe sadurunge 1 jam kanggo 1 jam lan 15 menit.
- Yen dikarepake, sumebar ing sacukupé ing ndhuwur 5 nganti 10 menit sadurunge wis siap.
- Suhu aman minimal kanggo daging lemah yaiku 160 F. Minimal kanggo peternakan lemah yaiku 165 F.
Tips Pembuatan Meatloaf
- Kanggo masak meatloaf ing kompor alon , gabungke bahan ing mangkuk lan aduk kanthi becik. Gulungake kompor sing alon karo foil, ninggalaké endhog sing cukup suwe kanggo ngunggahake kreteg nalika wis rampung. Semprotan foil karo semprotan masak nonstick utawa sikat nganggo minyak sayur. Bentuk sing dicampurake karo meatloaf dadi wêdakakêna utawa bungkus lan pasang ing tengah kompor sing alon. Cook ing setelan kurang saka 3 nganti 4 jam, utawa nganti suhu soko panganan cepet nyathet paling sethithik 160 F. Yen dikarepake, nyebar sawetara tomat saos ing 10 menit sadurunge wis siap. Gunakake ends foil kanggo ngangkat roti metu saka kompor alon. Iris lan ngawula.
- Kanggo roti individu, panggang campuran daging ing timah muffin .
- Hindhiaake lenga sing luwih gedhe kanthi nggunakake pan panasuh karo rak masukan utawa kanthi ati-ati supaya bisa ngetokake pelumas cethek sadurungé wis rampung.
- Nyampur bahan alon-alon. Luwih-nyawiji utawa dikempalken ing kothak kanthi kenceng bakal nggawe kahanan sing luwih angel.
- Kanggo ngecek imbangan bumbu, aja nyicipi daging mentahan lan campuran endhog. Fry a meatloaf cilik lan banjur rasa. Nyetel bumbu kasebut kanthi saksama.
- Kanggo meatloaf, gunakake prosesor pangan kanggo mince sayuran lan banjur tumis mau kanthi cepet ing jumlah cilik butter utawa lenga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 45 g |